42万の長崎の皆さん、お待たせーっ。

『長崎ブログーッ！グルメdeポン』のお時間がやってきました。

今回お邪魔したお店は、戸石のレジェンド「海鮮料理 わかすぎ」さん。戸石ゆうこうシマアジの刺身をフルアクセルで味わえる新メニュー「戸石ゆうこうシマアジ膳」は、控えめに言っていい　いい　いい　とにかく美味しい。

以下、食べ尽くしレポートを全力でお届け！

日本人ならDNAレベルでフィットする「和テイストの内観」

大人の寛ぎ空間にアットホームな接客と、一見さん大大大歓迎の海鮮料理わかすぎ。

宴会予約・貸切は電話にて受付中ーっ：095-838-3223

「戸石ゆうこうシマアジ膳」を食レポ

「戸石ゆうこうシマアジ」を使ったメニュー表

「戸石ゆうこうシマアジ膳」が想像以上に豪華だった件

ゆうこうシマアジメニューのデビュー作「戸石ゆうこうシマアジ丼」に続いて、多くの常連客からの要望に応え「戸石ゆうこうシマアジ膳」をNEWリリースした海鮮料理わかすぎ。

「戸石ゆうこうシマアジの刺身」をセンターに据え、小鉢×2、ご飯、味噌汁、漬物、茶碗蒸し、〆のフルーツまでラインナップした欲ばりセットでR。

「アジフライセット」を心よりオススメ

＋300円（税抜き）の課金で、満足度が劇的ビフォーアフターしちゃうから♪（2枚）

サクッと弾ける衣、ブシャーと噴出するウマ味エキス、手作り感がドライブするタルタルソースがほんと好き。大好き。

刺身の調味料

自家製ポン酢に、天然塩、特製醤油と、味チェン調味料が勢揃い。

長崎が誇るブランド魚・戸石ゆうこうシマアジを料理人がさばいた「絶対美味しい刺身」。その魅力を最大限に引き出す心遣いに、スタンディングオベーションfeat.ぼっちを贈呈。

長崎市の伝統柑橘のゆうこうを餌に混ぜた「戸石ゆうこうシマアジ」。雑味や臭みが一切なく、口の中に爽やかな余韻を残しスーッと消えてゆく味わいで、人気もうなぎのぼり。

わかすぎでは、戸石ゆうこうシマアジをあえて2、3日寝かせることで、ぷりっとした弾力、脂が乗ったウマ味、それぞれの食感を最高潮に楽しめます。

つまり…！

ひと口目の説得力が、通常のシマアジと全然っ違う。

噛んだときにじわっっっと出てくるウマ味が、味覚にスパークゥゥーーーウ！

戸石ゆうこうシマアジの真骨頂をとにかく体感してっ。

ふっっっくらご飯、出汁がビッシビシ利いた味噌汁、料理人スキルがダダ漏れの小鉢、鶏肉・白玉・銀杏などが入った茶碗蒸し。戸石ゆうこうシマアジの刺身だけではない、高水準かつ圧倒的に突き放つ料理の数々。

幸せが螺旋階段をのぼる「戸石ゆうこうシマアジ膳」。ごちそう様でしたーっ！

「戸石ゆうこうシマアジ丼」との選び方

カジュアル＆ガッツリいくなら「戸石ゆうこうシマアジ丼」。料理を個別に味わうなら「戸石ゆうこうシマアジ膳」でファイナルアンサー。

隠れセンター「海鮮丼定食」も推し飯

海鮮料理わかすぎの殿堂入りメニューといえば「海鮮丼定食」（1,700円／税抜き）。マグロ、真アジ、ヒラス、タコ、イカ、エビなどの刺身に、拍子木切りした山芋、刻み海苔、温泉卵、ご飯と一緒にパクリンチョ。

※小鉢×2、味噌汁、漬物、フルーツ付き

シーズン到来「手作りジュース」

わかすぎ夏の風物詩「手作りジュース」の季節が、2023年もキタキタキター。

バナナを使ったジュースは、砂糖・添加物ハブリーズ。

1週間熟成させた厳選バナナから、皮・筋をキレイに取り除き、牛乳を加えたどこよりも「濃厚あっさりな手作りジュース」。料理のカップリングに最適だよ☆

テイクアウト可：ただし14:00以降のオーダープリーズ。

エピローグ

長崎人にはすっかりお馴染み「海鮮料理わかすぎの仕出し・慶弔弁当」。

利用したことはないけど、（海鮮料理わかすぎに足繁くリピートしているから）料理のクオリティは30年保証案件。イザって時のために、ブックマークを推奨ね♪

※「注文は3営業日前までにお願いします」ですって。

場所・外観

「矢上大橋」から飯森方面へ1.7km進んだ右手にあります。第1、第2に分かれた駐車場を完備し、乗用車でのアクセスに鉄壁対応。

駐車場マップ（外部リンク）

【店舗情報】

営業時間・定休日

貸切日、臨時休業は、公式Instagram（外部リンク）で事前チェック☆

他の基本情報

住所：長崎県長崎市戸石町681-29　駐車場完備

Googleマップ（外部リンク）

電話番号：095-838-3223

公式Instagram（外部リンク）