東広島市内の中心部、西条岡町のＴ字交差点にあります「美味求心　ととや」におうかがいしました！

お店の外観です。一昨年１２月にオープンしたばかりで真新しいです。

店外すぐに、メニューがずらりと掲示されていました。どれにしようか、いろいろ迷ってしまいます…。

お魚の専門店ですが、お肉料理もたくさん。「国産牛ステーキ丼」（税込９５０円）を注文しました。ご飯は無料で大・中・小のいずれかを選べます。具沢山のスープもやはり無料で大盛りに変更できます。

カウンター席向こうの厨房の端、窓際に炙り台がありまして、そこで直火で魚のサワラが炙られていました。ステーキ丼のお肉もここでじっくりと炙られました。

そして出てきました、ステーキ丼！ご飯は中サイズ、みそ汁は大盛りです。

丼の上の卵の黄身を割ってみると、ドバっと広がるのではなくねっとりと広がりました。黄身がかかったお肉、かかっていないお肉、どちらも味わえました。直火炙りならではのウェルダンの香ばしい味わいが広がるお肉でした。香の物は茄子とほうれん草のお漬物。スープはまろやかな白みそ味で、人参、大根、厚揚げ、コンニャク、しめじなど具だくさんでした。

店員さんによりますと、この「国産牛ステーキ丼」は月替わりメニューだそうです。お召しになりたい方は、今月末までにぜひ足をお運びください！

先にも書きましたが、「美味求心　ととや」はお魚の専門店です。日替わりでお刺身やお造りを楽しめる他、「海鮮爆弾」も美味しそうです。お店の公式インスタグラムで様々な情報が発信されています！