市内豊栄町の定食店「心花」（ここは）さんにお伺いしました！

西条地区から国道３７５号線を北上して豊栄町中心部に入り、（右手にファミリーマートが立地の）清武交差点も直進して少し進むと、左手に看板が見えてきます。

この看板から更に進みます。（以前に取材の）豊栄くらすさん、郵便局を過ぎ、黄色い看板を構えた仏具店の仏光堂さんの隣の道を右折します。そうすると「心花」さんに到着です。

一軒家がそのままレストランになっています。明るくてお花も飾られた店内は３つの４人席、そしてカウンター席が３つです。

メニューの一覧です。私はジビエハンバーグ（税込１３００円）を注文しました。

カウンターで店主さんがじっくり調理します。そしてじゅわじゅわっと盛大に音を響かせながら、焼きたてのメニューがやって来ました。バラエティ豊かな定食です！

ミョウガのピリッとした味が利いたキュウリなます、シャキシャキな千切りキャベツのシーザードレッシング和え、コクのあるお味噌汁など、とにかくサイドメニューが美味しいです！そしてメインディッシュのジビエハンバーグ（鹿肉）に箸を付けました。

ハンバーグの身に箸の先を刺した瞬間に、ドドドーっと肉汁がたくさん流れました。ジューシーで滋味たっぷりな味で、ホクホクとしていました！横にはとろっとしてまろやかな目玉焼きがありました（豊栄ではおなじみ、高光養鶏場の卵です）。

昼下がりの１４時に入店しましたが、気さくな店主さんはカウンター席の常連さんとおぼしきお客さんと楽しく、和やかに会話をしていました。そして私もお話をさせていただきました。

店主さんの一押しメニューは、「本日のおすすめ」（１０００円）です。日替わりでいろいろな料理が提供されます。公式インスタグラムでは毎週土日朝に、その日の提供メニューが紹介されますので、それをチェックして来店されてはいかがでしょうか？そして土日はケーキも付きますので、これも楽しみです！

地元の常連さんだけでなく広島市からも多くのお客さんが足を運ぶ心花さん。少し工夫をこらした家庭料理を提供することに努めていらっしゃいます。小鉢は必ず３品出すだけでなく、地元の野菜をふんだんに使用しています。開店してからまだ２年の新店ですが、店主さんからは長い年月に培った料理の腕を感じます。

「自分ではとても作れない、美味しいご飯を食べたい」とお考えの方。自然豊かな豊栄のアットホームな心花さんで美味しく賞味するのはいかがでしょうか？

（了）

文・写真　中本祥二