市内の西条下見地区のお好み焼き店「中村屋 本店」さんで以前から気になっていた、納豆をトッピングのお好み焼き（広島お好み焼き）を賞味しました。そのメニューは「月見とろろ納豆」（税込１１５０円）です。

本日（２３日・火曜日）の１２時４０分頃に入店しましたが、店内は大勢のお客さんで賑わっていました。それゆえ、店主さんは一人で同時に何枚もお好み焼きを作ることになりますので、少し待ちましたが、遂にやって来ました！

丸い卵黄の下にびっしり敷かれた納豆が明るく輝いています。その下に真っ白なとろろがあります。その下のベースの生地には焼かれた玉子がありますので、卵黄とダブルで卵をいただくことになります。

まずは、卵黄を割らない状態で、ヘラで切り分けて食べました。納豆のなめらかさと、とろろの食感が合わさって、大変などろどろ食感でした！納豆のほのかな苦みがアクセントです。

そして卵黄を割って生の黄身を併せて食べると、更にまろやかさが増しました！お好みソースとマヨネーズが備え付けられていたことを忘れてどんどん食べていき、その独特な美味しさを存分に味わいました。麺は外側の部分がパリパリに揚げられていましたので、サクサクな食感も楽しめました。

広島お好み焼きはイカ天、トマトなど、とにかくトッピングが多様で、メニューのバリエーション豊かです。これからも多くのお店で新メニューの開発が進むことを期待しています。

（了）

文・写真　中本祥二