こんにちは、十三在住のアラフィフライターです。

今回ご紹介するのは、なんばパークス4階にある「パンケーキ&ブックス ビブリオテーク」。よくある、おしゃれなパンケーキ店と思うなかれ。“罪悪感ゼロ”なパンケーキのほか、気になるサービスがいっぱいあったので、ご紹介します。

場所はなんばパークス4階の南側。なんば駅方面から行くと、フロアの奥側、タワーレコードの近くです。

まず“罪悪感0”と謳われているパンケーキ「フルーツとナッツのギルトフリーパンケーキ」について。こちらは、いわゆるグルテンフリー、小麦粉を使っていないパンケーキで、4種のフルーツとアーモンドなどのナッツ類がたっぷりトッピングされています。

生地は玄米粉、絹豆腐、太白ごま油、アーモンドミルクを使用。ヘルシーで栄養価が高い玄米粉のパンケーキは、香ばしさがあり、生地の食感がもちもちに。高タンパク低カロリーの絹豆腐を加えることで、生地がさらにもちもちに仕上がるそう。

ごまを焙煎せず生のまま絞った「太白ごま油」は、コクは出るものの、ごま油特有のクセや香りがないため、生地の味を邪魔しないんだとか。アーモンドミルクは、牛乳よりカロリー・脂質・炭水化物が低く、食物繊維が豊富。健康志向が高い人におなじみの植物由来ミルクです。

小麦粉と牛乳でつくるパンケーキもおいしいですが、ダイエット中だったり、ちょっと摂取カロリーを控えたいときに、こういった選択肢があるのはいいですね。

アーモンドミルクにはちみつ、きび糖を加えたアーモンドミルクソースも別添えされているので、少しずつ加えながら味わってくださいね。

「ビブリオテーク」のパンケーキは、厚焼きなのも特徴です。生地がふっくら立ち上がるよう生地の配合を調整し、専用のスキレットで焼いているので外側がカリッと仕上がっています。このカリッと感がパンケーキを食べたときのおいしさを底上げしているように感じました。

メニューの中で、もうひとつ驚いたのは、平日限定のフリードリンク。セットドリンク料金660円で平日は90分飲み放題になります。フリードリンク対象になるのは、オーガニックコーヒー、紅茶、ハーブティー（ハイビスカスのローズヒップティー、ペパーミントカモミールティー、ジャスミンティー）、オレンジジュース、グレープフルーツジュース。

ドリンクバーがあるわけではないので、スタッフさんへオーダーしてくださいね。

また子連れのママにうれしいサービスも多数。なんばパークスは通路が広々していてベビーカーで利用しやすい商業施設ですが、さらにこちらのお店では5歳以下の子どもはキッズ用のミニパンケーキを無料でサービス。ベビーチェアーがあるのはもちろん、お皿はスウェーデン生まれのオーガニックバンブーファイバー、同フロアには親子が同時に利用できる親子トイレやおむつ交換台も。

席の予約もできるため、週末にカフェ難民になり歩き疲れてしまうなんて心配もありません。※土日祝は11:00～14:00のみ予約が可能です。

知れば知るほど、ありがたいサービスが充実した「パンケーキ&ブックス ビブリオテーク」。今回紹介したギルトフリーパンケーキ以外にもおいしそうなパンケーキがたくさんあるので、ぜひホームページやInstagramをチェックしてみてくださいね。