「気が付けば365日蕎麦を食べていた」という蕎麦好きが高じて、2022年に赤坂にて蕎麦店をオープンさせたDEENの池森秀一さん。

その池森さんが、『マツコの知らない世界』（TBSテレビ）にて「レコーディング前に必ず食べる最愛の蕎麦」と紹介したのが『麻布永坂 更科本店』の肉南蛮蕎麦です。

実は、こちらの『麻布永坂 更科本店』はタモリさんの行きつけとしても有名で、SNSでは「タモリさんが食事をしていた」という書き込みがあり、雑誌にも“タモリさんの好きな蕎麦屋”と記されていたそうです。

そんな『麻布永坂 更科本店』はWikipediaにも記されている老舗です。

ですが、一見お断りのような雰囲気はまったくなく、店員さんの対応も温かみがあります。

スペシャリテは、当然、更科蕎麦ですが、私は更科蕎麦であれば『総本家 更科堀井 麻布十番本店』が好みですので、こちらでは季節の変わり蕎麦を頼んでいます。

冬の時期は柚子きり、夏は大葉きりなど他では味わえません。

そして、池森さんもお薦めの肉南蛮。

黒豚はもちろん、つゆとねぎとマリアージュした豊かな味わいは、最上級の豚しゃぶを食べているようです。そこに、蕎麦の存在感。

お酒も、泡のクリーミーさを引き出した生ビール、焼酎ソーダ割り、日本酒など幅広く用意されています。

二種以上の蕎麦を楽しまなければ損なラインナップですので、二人以上で行ってみてはいかがでしょうか。

あざぶながさか さらしなほんてん

住所：港区麻布十番1-2-7

電話：03-3584-9410（予約可能）

営業時間：11:00～21:00

定休日：無休ということですが、来店時は予約も出来ますので、まずはお電話を