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おがちゃん先生です。

今回は「ビタミンC」について解説していきます。

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ビタミンCの主な働き

ビタミンCは「コラーゲンの生合成」に関わり、「抗酸化作用」もあります。

「抗酸化作用」とは、体が酸化しないように抑制する作用（いわゆる"体の老化を防ぐ"働き）

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ビタミンには「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」があり、ビタミンCは水溶性ビタミンの一種です。

→水溶性ビタミンは、基本的に、たくさん摂っても大部分は尿として排泄される。

→脂溶性ビタミンは、過剰に摂取すると「過剰症」が起こりやすい。

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ビタミンCが不足するとどうなる？

ビタミンCは極度に不足すると、コラーゲンの生合成が障害されて、血管がもろくなります。

そして、全身の倦怠感・歯肉から出血・皮膚の乾燥・貧血・免疫力の低下などにつながります。

ちなみに、昔は遠方航海の船乗りに「ビタミンC不足」が起こりやすかったのが有名です。

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ビタミンCを多く含む食べ物

ビタミンCは、イチゴ、グレープフルーツなどの果物・赤ピーマン、ブロッコリー、キャベツなどの野菜に多く含まれています。

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最後に（ビタミン不足の特徴）

ビタミンが足りなくなって現れる症状（欠乏症）は、急に発症するわけではありません。

初期は症状がなく、進行するに従って、症状が徐々に現れてきます。

だからこそ、何か特別な症状がなくとも、日常からバランスの良い食生活を意識することが大切ですね。

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では、今回はここまでです。

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