まいどどうも～

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。

カルディの「青いにんにく辣油」はもう食べられましたか？

「パスタに合う」「パンにのせて美味しい」「炒め物にも」など、

万能調味料として優れものだという情報がたくさん溢れています。

ただ気になるのは

万能調味料とし優れものだけど

シンプルに白米にのせても美味しいのか？

ご飯のお供マニアとして、

オンザライス視点で「青いにんにく辣油」の

感想をお伝えします。

結論からいうと…

ご飯のお供としても最高でした。

■カルディの「青いにんにく辣油」とは

ラー油とはいえば「赤色」を連想される食べ物ですが、

この「青いにんにく辣油」はその商品名にあるように「青い」ラー油です。

なぜ、ラー油なのに青いのか？

原材料を見てみましょう。

原材料は…

にんにく（中国産）、植物油脂、青唐辛子、ごま、わさび葉、砂糖、アミノ酸液、鰹だし、香味食用油、食塩／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酢酸Ca、乳化剤、酸味料、甘味料（ステビア）、乳酸Ca、香辛料抽出物、銅含有酵母エキス、ｐH調整剤、ビタミンB1、酸化防止剤（VE）、（一部に小麦・大豆・ごま・ゼラチンを含む）

となっております。

原材料を見る限りラー油なのに赤くないのは青唐辛子を使っているからですね。

一般的なラー油は赤い唐辛子で作られています。

さらにわさび葉が入っていることで青みがかった「青い辣油」になっています。

■万能調味料としてSNSで話題！！

私が「青いにんにく辣油」を知ったきっかけはSNSのタイムライン上。

「これでパスタを作った美味しかった」

「いつものラー油代わりにこれをつけて食べると美味しい」

など、さまざまな食卓のシーンで使えることがうかがえる。

そんな中で

「そのままご飯にのせても美味しい！」

という投稿もいくつか発見。

「ご飯にのせて食べても美味しいのならば、

ご飯のお供マニアとして食べずにはいられない」。

■ご飯のお供として合うか？

さまざまなご飯のお供を食べてきましたが、

「美味しい万能調味料＝美味しいご飯のお供」とは限りません。

むしろ「美味しい万能調味料＝美味しいご飯のお供」の商品のほうが珍しい。

というのも

調味料として万能なものは味が濃いめにつけられているので、

その濃い味を白米で受けとめるには厳しい場合が多い。

逆にご飯のお供として美味しくても調味料としては味が物足りない

ものもあります。

なので「青いにんにく辣油」が、

万能調味料として使え、かつご飯のお供として美味しい！

とわかれば、まさに万能な瓶詰めですね。

■感想

ご飯のお供として味が濃すぎるのではという心配は杞憂に終わりました。

ご飯にのせて食べるにもちょうどよい味つけ。

青唐辛子とわさび菜のさっぱりした辛みがお箸を進ませてくれる。

ご飯のお供と食べるのにちょうどいい塩梅。

塩味がそれほど強くなくてもご飯が進むのはカツオダシのおかげでもあるかも。

かつおだしの旨味が縁の下の力持ちとして支えてくれているのでしょう。

また味だけでなく食感もよい。にんにくのサクサクとして食感がご飯と合う。

食べた後はにんにくの香りで口の中がホカホカしています。

もしお昼ご飯にこの「青いにんにく辣油」を食べると夜ご飯までにんにくの風味が引きずられるのでご注意ください。（笑）

実際に食べてみて、大人気なのも納得の美味しさでした。

「青いにんにく辣油」を使ったアレンジレシピにも挑戦してみたいです。

■商品詳細情報

商品名：青いにんにく辣油

ブランド：カルディ

価格/内容量：451円（税込）/120g

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ご飯のお供専門ブログ「おかわりJAPAN」主宰　長船クニヒコ

北は北海道、南は沖縄まで～。日本各地の「これさえあればご飯何杯でも食べれるわ！！」を紹介しております。ご飯のお供マニアとしてテレビや雑誌の出演も多数。

Yahoo！クリーターズプログラムではご飯のお供の紹介だけでなく、ご飯が進むおかずレシピやお米を使った料理レシピをご紹介しております。

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