■東京 杉並区方南町「中華蕎麦 蘭鋳」

◎味玉そば（大盛り）

見た目はあっさり清湯スープの

スタンダードな醤油ラーメンです。

レアチャーシューは丼の半分を占めるほど大判です！

食べてみると煮干の他出汁の強さを感じるスープで

心地よい香りがふわっと抜けていきます。

以前よりも煮干は抑え気味な印象ですが

苦味が出ることもなく絶妙なバランスで

それに合わせる中細麺がスイスイ進みます！

穏やかな見た目の想像を遥かに超える旨味が凝縮した一杯です。

大盛りでもスープが薄く感じるようなこともなく

最後まで美味しくいただけます。

大判レアチャーシューもスモーキーで香ばしく

こちらもかなりの美味しさ！

もしチャーシューメンがあったら

必ず人気メニューになること間違いないと思いました。

■雰囲気など

客層は男性1名が8割以上でした。

店内はカウンターのみ6席

和風でこじんまりとしています。

店員さんも穏やかな対応ですが、

客層からもこだわりのラーメンを

静かに待ち、静かに食べ、静かに去る、

そんな雰囲気があります。

前会計制でカウンターの上に代金を置きます。

ビールも注文できますが、

この時はオーダーされている方はいませんでした。

■おすすめメニュー

メニューは中華そば、味玉そば、大盛り、のみ！

潔さとこだわりの強さが出ています。

初めての場合でも迷う必要はありませんね！

今回は大盛りでオーダーしましたが、

並盛りのオーダーが多く入っているようです。

■待ち時間

平日の11時半（オープン30分前）で先待ち3名

開店時は10名以上の列ができていました。

なお、列の3人目からは折り返しで歩道の反対側に並びます。

■最寄り駅出口

東京メトロ丸ノ内線 方南町駅

1番出口 から徒歩7,8分

■その他基本情報

・地図：東京都杉並区堀ノ内2-13-13

・定休日：土日祝

営業時間は平日12～14時となっていますが、

13時過ぎにTwitterで営業終了がお知らせされることも多いです！

（定休日や営業時間については下記「参照情報」をご確認下さい）

■参照情報

・食べログ

・ラーメンデータベース

・お店のサイト・SNS