このところ少し肌寒くなり、あたたかい料理が恋しくなってきましたね。今回はそんな時にも食べたくなる逸品！　本場ベトナムフォーがいただける「AULAC（オーラック）」をご紹介します。

私たち夫婦が小田原へ移住して今月で丸4年になるのですが、こちらのお店は移住した当初からずっと通っているお店です。なぜならば、こちらでは本当においしいベトナム料理がいただけるからです！　私たちが“移住してよかった”理由の1つにもなり得るくらいのお気に入りのお店なので、早速ご紹介していきたいと思います。

お店は小田原駅の西口からだと徒歩13分ほどの荻窪エリアにあります。
今年で13年目のAULACは常連のお客さんも多いんだそう。小田原周辺の方だけでなく、遠方からもお客さんが訪れています。

店内はアジアンテイストなインテリアと、あたたかみのあるペンダントライトがすてきな空間です。

この日はランチでやってきました。ランチメニューはこちら。
「オーラックSET」は人気No.1。メインが選べるのと、他にも生春巻きや揚げ春巻き、サラダやライスと盛りだくさんです。フォーのセット・ミニフォーセット・スープセットの3種類から選ぶことができます。

「フォー＆春巻きset」は平日限定のランチメニュー。生春巻きも揚げ春巻きも両方いただけるのが嬉しいですね！
「五目チャーハンset」のチャーハンは息子も大好きで、一番よくオーダーしているメニューです。フォーはいずれも牛か鶏かが選べますよ。

その他にもまだまだあります！
個人的には「ブンボフエset」もオススメ。丸麺がピリ辛スープに良く合う一品で、レモングラスご飯もとてもおいしいです。女性は特に好きな人が多い気がします。

期間限定メニューも登場していました。こちらはつけ麺スタイルでいただく汁無しフォー。限定10食ということですごく気になります…！

毎回悩ましくはあるものの、この日は「五目チャーハンset」で鶏のフォーをお願いしました。ハス茶をいただきながら楽しみに待ちます。

そして「五目チャーハンset」がやってきました！　いつもながらおいしそうです。

まずは五目チャーハンからいただきます。これは間違いなく大人から子どもまでみんなが大好きな味。たくさん食べたい時やお子さんと一緒に食べるときは大盛り（¥200）にするのもアリです！
また、卓上にある調味料を使って味変するのもオススメです。ナンプラーを少し足したり、ニンニクを入れてもおいしいですよ。

次はお待ちかねのフォーをいただきます。毎回何をいただいてもおいしいですが、初めてAULACに来られた方にはまず食べてみていただきたい一品です。
平打ち麺のフォーは程よいコシがあり、それに絡み合うこの透き通ったスープが絶品です。最初に口にするスープは思わず「はぁ〜〜」と幸せな声が出てしまいます（笑）。

このスープについて、どのように作っているのかお話を伺ってみました。するとやはりひと手間もふた手間もかかっている様子。
スープの出汁は牛骨をベースにしているそうなのですが、牛骨の量としてはかなり贅沢に使っているそう。さらに煮込むのにもゆっくりと丁寧に時間をかけることで、すっきりとした中にもまろやかさのある絶品スープになるようです。

食後にはセットのデザートのチェーが。ほど良いやさしい甘さで、上にかかったナッツの食感がアクセントになっています。少し紫がかった色味ですが、実は小豆が入っているとのことで納得。
他にもバナナ、タピオカ、ココナッツ、アーモンド、豆乳などが入っているそうなのですが、さまざまな食感を楽しみながらもさっぱりおいしくあっという間にいただいてしまいました。

こちらではお料理のおいしさだけでなく、お店の方々がみなさんあたたかく迎えてくれるのも大きな魅力のひとつ。居心地のよい空間を創り出しています。

お店はオープンしてから10年以上と長く続けられており、これまでベトナム人シェフが数名入れ替わっています。初代シェフはフレンチの要素を取り入れていたこともあり、このような洗練された上品さをまとうAULACのフォーが生まれたのだとか。

また、オーナーの御守さんはこれまで4人のお嬢さんたちを育てながら、お店の経営を続けていらっしゃいます。そこには言うまでもなくさまざまなご苦労もあったことと思いますが、御守さんをはじめ現在シェフを務める丸山さん、スタッフの方々みなさんが、初代シェフからの「AULAC」の味とお店を大切に守り続けています。

そんなあたたかいみなさんが創り出す居心地の良い空間と本場のベトナム料理、みなさんもぜひ味わいにAULACへ来てみてくださいね。