2023年8月2日(水)より、栄町通り商店街にあるシェアキッチン「Cha Tora」にて、管理栄養士が作る中国茶カフェ「 茶休息(チャシウシ)」が毎週水曜日の11:00〜15:30にオープンしています。

中国茶を飲むことも、淹れることも、提供することも好きな店主さんが、中国茶と台湾茶を広めたいという思いでオープンしたお店だそうです。

当日のランチメニューは、入口のところで確認することができます。

この日のランチメニューは「茶油そうめんとおかずプレート(中国茶とお茶請け付き)」でした。

なお、セットの中国茶は＋200円でお好みのお茶へ変更することも可能です。　

まずは、中国茶とお茶請けが運ばれてきました。

この日の中国茶は凍頂烏龍茶、お茶請けは琥珀糖とカボチャの種、ドライバナナでした。 ※内容は日替わり。

お茶請けの隣りにある見本の茶葉は、持ち帰ってお家で楽しむことも可能だそうですよ♪

砂時計の砂が落ちたら、まずは聞香杯(画像右)にお茶を注ぎます。

聞香杯から茶杯(画像左)にお茶を移し、空になった聞香杯で香りを楽しみ、茶杯でお茶をいただきます。

ポリポリ、サクッ、シャリッと、お茶請けの様々な噛みごたえを楽しみつつ、爽やかで飲みやすい凍頂烏龍茶をじっくり味わっていると、満たされた気持ちになりました。

茶油そうめんとおかずプレートはこちら↓

大皿には茶油そうめんに魯肉飯風の味付けの豚肉ときのこの炒め物、長芋と山椒の炒め物がのっています。

そうめんの上にトッピングされている「中国茶の佃煮」は店主さんのオリジナルアレンジなのだそう。

中国茶を学ぶ中で、お茶の栄養分を丸ごと摂って欲しいということで考案した一品だそうですよ！

お茶の爽やかさが感じられる佃煮で、そのまま食べても混ぜて食べても美味しかったです。

小鉢は、植物からのタンパク質も摂って欲しいということで、ほうれん草のピーナツ和えともやしと湯葉ときゅうりの和え物でした。

さらに、クコとナツメ、蓮の実、ワカメが入った薬膳スープが付いています。

贅沢にゴロッと入っています。

デザートは「武夷岩茶」の茶葉入りクッキーでした。

武夷岩茶は凍頂烏龍茶と同じ烏龍茶の一種だそうですが、凍頂烏龍茶よりも味や香りが濃く、それぞれの風味の違いを楽しむことができて興味深かったです。

お料理はすべて、管理栄養士の資格を持つ店主さんの手作りで、「まごはやさしい」を意識したバランスの良い、噛むことを大切に考えた満足感のあるメニューとなっています。

リーズナブルな価格(1,650円)で、お茶とお食事、スイーツまでしっかり楽しめます♪

中国茶・台湾茶に親しみ、「飲む」以外のお茶の楽しみ方や魅力も伝えられたらと、「お食事」に茶葉を取り入れて提供されているそうです。

お茶の葉の形にもそれぞれ個性があるということで、可愛らしいアクアリウムも置かれています。 店主さんのお茶への愛情が感じられますね♪

「もちろん、デザートとお茶のみでのご利用も可能ですので、お気軽にご来店いただき、くつろいで長居していただけたら。」と優しい笑顔でお話されていました。

茶葉や中国茶佃煮の販売も行っています。

佃煮はおにぎりの具やお料理に使用できるほか、お酒のつまみとして食べるのもおすすめだそうです。

リノベーション物件であるシェアキッチン「Cha Tora」の落ち着いた雰囲気がピッタリ合う、ほっこり寛ぎつつ、栄養もしっかりとれる素敵なお店です。

月に一度は珍しいお茶などを使用し、店主さんがお茶入れだけに集中して渾身の一杯を提供する「呈茶の日」も開催されています。

お店に関する最新情報や詳細情報は「茶休息」公式Instagramにてご確認の上、ぜひ足を運んでみてください。

【店舗情報】

店名：茶休息(チャシウシ)

住所：〒339-0057 埼玉県さいたま市岩槻区本町４丁目１−７

営業日：毎週水曜日

営業時間：11:00〜15:30

※営業日・営業時間は変更となる場合があります。お出かけ前に公式Instagramにてご確認ください。