■鶴見の汁なし担々麺で有名な『自家製麺てんか』さんにお邪魔してきました。

かつては『とろとろ肉そばてんか』という名前で『汁なし担々麺』だけではなく、多岐にわたる種類のラーメンを提供しておりましたが

店名も変え、基本メニューを『汁なし担々麺』に絞って、現在は営業されています。

かつては、ローカルルールが少々いやらしく、至る所に貼ってありましたが、最近ではだいぶ改善されています。

尚、『JR鶴見駅』から徒歩７分くらいのところにお店を構えます。

外観

この日は雨上がりでピークタイムにも関わらず並び入れたラッキーな日でした。

建物自体はかなり年季が入っており、ちょこちょこ頭上の看板は変えている様です。

券売機

基本メニューは『汁なし担々麺』と『カレー担々麺』が基本構成。より辛さが欲しい方は『辛しびれ』苦手な方は『温玉』などを追加で頼んでみるのもいいかもしれません。

今回は『汁なし担々麺並２５０ｇ』と『温玉』をお願いしました。

お言付け

店主さんはすごくいい人なのですが、女性は『小』１５０ｇしか頼めません....今の時代からするとやや批判もありそうですが、お店のルールはお店が決めるのでなんとも言えないところです。

ちなみに私の麺友さんで、大食いなのは女性の方が多いのは事実です。

食べ方

食べ方を丁寧に書いてあります。尚、辛さ控えなど注文時にお願いすれば可能です。

ラーメン

トッピングの量がかなり多く秀逸です。ネギ、ピーナッツ、辛味、挽肉など豪快に添えてあります。

麺リフト

自家製麺の太麺はもっちり弾力もあり、重量感も凄まじく、辛味との絡みも最高で美味しい麺でした。

汁あり

７割くらい食べたタイミングで、店主さんにお願いすると『スープ』を投入してくれます。

なんと、汁あり『担々麺』も楽しめちゃうのです。

今回は頼みませんでしたが、締めに『ライス』をドボンさせたら最高だと思います。

卓上調味料

瓶に詰められた『ニンニクチップ』『唐辛子』など味変アイテムの用意もあります。

店舗情報

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