「ザ・リッツ・カールトン大阪」は、2023年4月10日（月）から期間限定で、イギリス王室御用達ブランド「Asprey（アスプレイ）」とコラボレーションした『アスプレイ アフタヌーンティー』を1階「ザ・ロビーラウンジ」で開催します。5月6日（土）の英国チャールズ国王の戴冠式を記念した特別なアフタヌーンティーを満喫できますよ。

英国国王戴冠式をイメージしたアフタヌーンティー

「ザ・リッツ・カールトン大阪」では、2023年4月10日（月）～5月15日（月）の期間限定で、英国王室御用達ラグジュアリーブランド「Asprey（アスプレイ）」とのコラボレーション『アスプレイ アフタヌーンティー』が提供されます。英国貴族の邸宅を思わせる1階「ザ・ロビーラウンジ」にて、上質なアフタヌーンティーを楽しめます。

今回は総料理長 アンドリュー・リザランドとペストリーシェフ エリオット・スタデンが、2023年5月6日（土）にロンドンのウェストミンスター寺院で執り行われる英国国王戴冠式をイメージしたスイーツ、セイヴォリー、スコーンを用意。

スイーツには、「アスプレイ」のブランドカラーであるパープルと、英国国旗に用いられているレッド・ブルー・ホワイトを使用しています。

ヴィクトリアケーキには、戴冠式を記念して製作されたエンブレムがあしらわれています。エンブレムには国王の自然界への愛に敬意を表し、王冠の内側には4つの国の植物が描かれています。

期間中は、歴史的なイベントに合わせて「アスプレイ」が製作した、戴冠式エンブレムを施した特別なジュエリーボックスも展示される予定です。

また、「アスプレイ」が抜擢したマスターショコラティエで、「ザ・リッツ・ロンドン」での10年間のキャリアを持つカエ・シバタによる、繊細で美しいチョコレートも登場。

『アスプレイ アフタヌーンティー』を体験してきました！

そんなスペシャルな『アスプレイ アフタヌーンティー』を、いち早く体験させていただきました。3段から成るお皿の上には、セイヴォリー、スコーン、スイーツが配されています。華やかな数々に胸がときめきます。

紅茶は、どんな料理やスイーツにも合うイングリッシュ・ブレックファスト。他にはザ・リッツ・カールトン・オリジナルブレンドやロイヤルミルクティー、各種ハーブティーもそろいます。

まずは英国産スパークリングワインが供されます（『シグネチャーアフタヌーンティー』のみ）。シュワシュワとした泡が気分を盛り上げてくれます。

英国王室ゆかりの料理が並ぶ「セイヴォリー」

セイヴォリーより。英国王室ゆかりの伝統料理「コロネーションチキン チェリートマト プルマンブレッド」（写真左）。ローストした鶏肉をカレー風味のクリームソースで和え、レーズン、クルミなどがあしらわれています。

鮮やかなピンクのタルトとグリーンの豆のコントラストが美しい「エンドウ豆 枝豆 レモン 弓削牧場リコッタのタルトレット」（写真右）。イタリア好きなチャールズ国王にちなみ、リコッタチーズ、レモン、オリーブオイルを活かした一品です。

トリュフの贅沢な風味が口中に広がる「ローストビーフ トリュフと粒マスタードのサラダ クロスティーニ」（写真左）。

イギリスの宴会料理でよく提供されるという「デビルドエッグ オシェトラキャビア」（写真右）。まったりとした卵とプチプチとしたキャビアとの食感のコントラストが絶妙です！

イギリス伝統の「スコーン」＆「ヴィクトリアケーキ」

クラシックな「スコーン（プレーン、レーズン）」と「ヴィクトリアケーキ」が並びます。スコーンは小ぶりで食べやすく、筆者にとってはジャストサイズでした。

イギリスならではのしっかりとコクのある「クロテッドクリーム」、素朴な味わいの自家製「ストロベリージャム」をたっぷりとのせていただきます。紅茶とともに味わうと、気分はすっかり英国！

イギリスの伝統的なお菓子「ヴィクトリアケーキ」には、戴冠式のエンブレムがあしらわれています。さっくりとした生地の中に忍ばせた、ストロベリージャムの酸味がアクセント。濃厚なバタークリームが贅沢な風味を添えています。

アーティスティックで繊細な味わいの「スイーツ」

イギリス国旗の色からイメージしたという華やかなスイーツたち。下から、「アスプレイ」のイメージカラーであるパープルが印象的な「ブルーベリータルト」。サクサクとしたタルトの中に、しっかりと酸味の効いたブルーベリーのムースがあしらわれています。

左には、季節のフルーツを活かした「ストロベリークリーム」。イギリスではイチゴをいただくと、夏に行われるテニスの国際大会・ウィンブルドンを思い出すのだとか。

その上には、ホワイトチョコレートの甘味とレモンクリームの酸味が好相性の「レモンシラバブ」。クリームはアルコールフリーの白ワインを合わせた、大人向けの繊細な味わいです。

スイーツの中で最も華やかな、グラスにあしらわれた「クラナカン」。伝統的なスコットランドのお菓子で、オーツ麦、ハチミツを含ませたフランボワーズのジャム、生クリームとが相まって口中でハーモニーを奏でます。

右下の「ブラックカラントムース」は、スイーツとしては珍しく鮮やかなブルーの外見。中にはパープルのブラックカラントのムースが封じ込められています。上にはライムのクリームをトッピング。カラフルで斬新な色合わせはまるでアートのようです。

さらに、「アスプレイ」が指名した、英国在住の日本人ショコラティエであるカエ・シバタによる、8種類のチョコレートから一粒を選ぶことができます。

コンゴ、タンザニア、ペルーなど8つの産地のカカオ豆を活かしたチョコレートに、フルーツジャムやハーブ、花の香りを封じ込めたオリジナリティ豊かな数々。ロンドンのアトリエにて、手作業で作られた珠玉の一粒を堪能できますよ。

使用されるカカオ豆は、コンゴの女性を支援する女性協同組合への寄付をサポート。さらにタンザニア南部象保護プログラムなどの慈善活動にも役立てられ、SDGsにも貢献しています。

※『シグネチャーアフタヌーンティー』には、英国産スパークリングワイン・マカロンのお土産が付きます。

また、Instagramに「#アスプレイアフタヌーンティー」と入力して投稿すると、館内の「アスプレイ」ショップにて、アメニティのシャンプー、コンディショナー、シャワージェルなどをプレゼントとしていただけるのでお忘れなく！

英国貴族の邸宅を思わせる空間で、この時限りのアフタヌーンティー。英国チャールズ国王の戴冠式に想いを馳せながら、優雅なひと時を過ごしてみてはいかがですか。