こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、電子レンジで簡単！スーパーカップで作る大福餅の作り方をご紹介します。白玉粉と混ぜるだけで、簡単に本格和菓子が作れます。

スーパーカップ大福餅の作り方

材料（8個分）

• スーパーカップ抹茶味 1個
• 白玉粉 100g
• 砂糖 大さじ2
• 水 大さじ6
• こしあん 160g
• きなこ 適量

作り方

1. こしあんを8等分にして丸める。
2. 白玉粉に砂糖を加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。
3. スーパーカップをレンジ600Wで1分加熱して溶かす。
4. ②に少しずつ加えてよく混ぜる。
5. ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱してよく混ぜる。
6. 再度ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱しよく混ぜ、仕上げに600Wで1分加熱する。
7. 粗熱をとり、バットにきなこを敷き、その上にお餅をおき8等分にする。
8. お餅を広げてあんこを包んで完成。

ポイント・コツ

• 白玉粉は水を全体に染み込ませる。
• アイスは少しずつ加えて混ぜる。
• 加熱後はその都度よく混る。

おわりに

いかがだったでしょうか？スーパーカップを使えば手軽に作ることができます。レンジで作れるので、とてもお手軽です。お好みの大きさにして作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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