どうも、いわきのグルメを追い求める保険屋 SMILE AGAIN です。

まだ梅雨明けには少し早いでしょうが、気温はしっかり上昇傾向にあるいわき市。

梅雨空も重なってなんか蒸し暑さが半端ない今日この頃ですが、もうすぐあのキビシイ夏がやってくると思うとけっこう気が滅入ってきますが。（暑いのが苦手なもので）

あの夏の暑さを思い起こすだけでも、おー怖！

こんな時は気分爽快になるお気に入りの食べ物でも食べて、スカッと爽やかに身も心も落ち着けたいもの。

そんな時に真っ先に思い浮かべるのが”ざるそば”。

しかも私の中で”そば”といったら、いわき市勿来町にある「松寿庵（しょうじゅあん）」さん。

ここ一択です。

10年ほど前に知り合いから教えていただき、それ以来、この美味しさに引き付けられっぱなし。

なので、

「”そば”といったらここ！」

というほど私の中では”美味しいそば”のイメージが定着しています。

店内はそば屋さんらしく、落ち着いた”和”のテイスト。

メニューも豊富で”そば”以外にも”うどん”や評判の”天丼”、そして”そば”と”ミニ天丼”のセットメニューも定番の人気メニュー。

そうそう、

”そば”を語る前に忘れてならないのが”天ぷら”。

「松寿庵」さんの”天ぷら”はかなりおススメできる一品です。

衣の付き具合や火の入り方、そして香りや味わい、食感など、どれをとっても「松寿庵」さんの”天ぷら”を超えるようなお店には未だ出会えていません。

それぐらい美味しさを実感できます。

そして肝心の”そば”の方もかなりレベルが高いですよ。

更科よりも砂場に近い色合いの七三そば。

細く均等に切り分けられた一本一本が、一斉にせいろに盛り付けられた光景は、間近で見ると美味しさの中にも華やかさが顔を覗かせます。

そば特有のやや灰色っぽい色彩の中に、若干緑がかった艶やかな表情を見せるところは”美味しいそば”だけが持つ魅惑の共通点。

そして、冷水でシャキッと絞められた”そば”を箸で持ち上げ、そのまま濃い目の”つゆ”にくぐらせれば、「これぞ日本そばの醍醐味」と言わんばかりの美味しさが口の中にあふれ出してきます。

ちょっと嚙み締めるだけで一気にそばの香りが花開き、その香りが鼻腔を抜けていく時の心地よさは”日本そば”ならではの楽しみ方でしょう。

もちろん。そば自体のツルっとした食感に冷水で締められたヒンヤリ感が加わって、これ以上ないようなのど越しも体感できますよ。

しっかりとしたコシがあるところも見逃せない魅力。

暑い夏の食べ物と言えば「冷やし中華」や「そうめん」などをイメージする方も多いでしょうが、やっぱり私はヒンヤリと冷水で引き締められた”ざるそば”を味わうことが、これからの季節には格別の瞬間になりますね。

そして”そば”といったらいわき市勿来町の「松寿庵」さん。

暑い夏を吹き飛ばす最強コンボの完成です。

※お車でお越しの際は隣の「佐藤マタニティークリニック」の駐車場をご利用ください。