口の中でとろけるような食感が感動的な、「シミズシェフラボ」の食パン「天使のほっぺ」。チョコレートなどが入ったバージョンもあります。5月限定の「いちごカスタード」（1斤1000円）が食べたくて、再訪しました。

手に持つとズッシリ。重さを計ると、約500gもありました。カスタードとさっと煮ただけのいちごが、中央にたっぷり入っています。生地に練りこまれていないので、プレーンの部分といちごカスタードの部分の両方が味わえます。子供のおやつに一切れ出したら、美味しくて止まらなくなり、なんと2人で1斤食べきってしまいました！あいにく、いちごカスタードは5月限定ですが、6月に何が登場するのか楽しみです。

「シミズシェフラボ」の良いところは、商品をカウンターで購入するところです。全面ガラスのショーウィンドーがそのままショーケースになっています。お客様は、外から商品を目で見て選び、カウンターで注文、支払、受取をします。衛生的で、良いやり方だと感心しました。

もう１つ、カウンター購入方式の利点があります。2歳児のいる筆者にとって、自分でトングで取る通常のパン屋さんは、実は難関です。並んでいるパンを子供が触ってしまい、お買い上げしたことは数知れず、、、かといって、子供を抱っこしながらでは、トングの扱いが難しく、目的のパンだけをサッと購入して、足早に去っていくのが常でした。シミズシェフラボ方式だと、子連れでもゆっくりと商品を見て購入できるのでありがたいです。

安心安全な材料を使った「天使のほっぺ」のトロトロ食感にハマっている我が家。一度食べると、やみつきになりますよ！
参考記事
【東京都中央区】食べたことのないモチモチ感！安心・安全な食パン「シミズシェフラボ」が勝どきにオープン

【SHIMIZUCHEF.LAB（シミズシェフラボ）】
住所：東京都中央区月島3－32－1
営業時間：10：30～17：00
定休日：月曜日