【高崎市】キッチンカーで寛ぎタイムをお届け～焼き菓子＆淹れたて珈琲はいかが？サンデーファンは急いで！
最近 イベントの盛り上げ役としてキッチンカーが大人気のようですね。
今日は、ちょっと珍しい 焼き菓子のキッチンカー「 bake shop HELLO」をご紹介します！
「白桃ヨーグルトサンデー」を求めて bake shop HELLOを探す
bake shop HELLO は 「焼き菓子＆焼き菓子に合うドリンク」をメインに販売するキッチンカーですが、夏は焼き菓子の品質保持が難しいため「冷たいデザート＆ドリンク」を提供しています。
夏メニューで人気の「ブルーベリーチーズケーキサンデー」や「白桃ヨーグルトサンデー」は 9月17日で終了予定のようです。(bake shop HELLO 公式Instagram）
桃好きの私、出店予定表を見て 9/7「吉井文化会館前」まで行ってきました！
吉井文化会館前ってどこ？と周辺をうろうろ探し…東側「吉井藩陣屋の表門」前で
シックでオシャレなキッチンカーを発見しました！（店主/ 桃子さんなので桃のマーク♪）
早速「白桃ヨーグルトサンデー」を注文！
2021年6月から販売をスタートさせたbake shop HELLO キッチンカーは新しく、内部もとても清潔に整えられていて好感が持てました。
店主/ 桃子さんの「注文してから出来上がるまでの様子を見ながら待っていただきたい」との希望で オープンな造りにしたそうです。
サンデーを丁寧に作る過程を見ているとワクワクします♪
↓ カップにバニラシフォンを入れて、その上にピーチソルベとフローズンヨーグルトアイスをひと山ずつ
（アイスの下にバニラシフォンを敷くことで 溶けたアイスを吸ってくれて おいしい）
↓ じっくりアーモンドから香りを移した牛乳と生クリームで作ったブランマンジェを盛り付け、更にクッキークランブルを振りかけます。
（ブランマンジェとクッキークランブルを加えるところに bake shop HELLOのこだわりを感じます）
↓ 自家製・白桃のコンポートを丁寧に乗せて
出来上がり～♪
おいしそう！ すごく充実したサンデーじゃないですか!? 私の好きなものばかりが詰め込まれています。
店主・桃子さんのSmile も いただきました。(撮影時のみマスクを外しています）
bake shop HELLO ～手の込んだお菓子を作っていきたい
笑顔がとても優しく素敵な店主/ 桃子さんに、お話を伺いました。
■ bake shop HELLO 店主/ 桃子さんは、製菓専門学校を卒業後 東京のケーキ店で修行し、その後 フレンチ系ビストロなどで調理・デザートなど幅広く担当し腕を磨いたそうです。
その結果「自分は焼き菓子が一番好き」と、地元群馬に戻りキッチンカーで独立の道を選んだそうです。
■ bake shop HELLOでは 手の込んだお菓子を作っていきたいと語る桃子さん。
私がいただいた 白桃ヨーグルトサンデーからも「おいしさの追求と満足度に妥協はしない」という意気込みが伝わってきました。
bake shop HELLO 焼き菓子
bake shop HELLOの焼き菓子は 9月17日から揃うようです。
この日は「アーモンドクッキー・へーゼルナッツクッキー・フィナンシェ」の３種類の販売でした。
店主/ 桃子さんより
材料の小麦粉はすべて群馬県産。旬の食材を取り入れ、素材を生かしたお菓子作りを心がけています。
また、個性のある食感と素材を感じる味にこだわって作っています。
焼き菓子をいただいてみました・・・確かに食感に個性を感じます。
硬くないけれど しっかり。サクサクなクッキー生地とアーモンドの食感との相性が抜群です。
口の中に甘さが広がっているけれど舌にダイレクトに感じてはいないという不思議さも新鮮でした。
9月後半からは、パウンドケーキ・マフィン・クッキー・フィナンシェ・ベイクドタルトなどが それぞれ数種類ずつ並ぶそうです。
焼き菓子が勢揃いしたbake shop HELLO も楽しみです。
bake shop HELLO 焼き菓子に合う珈琲（など）
（店主/ 桃子さんより ）
bake shop HELLOのコーヒーは、焼き菓子に合うように マンデリンの深煎りとグアテマラの中深煎りのブレンドを提供することが多いです。
コーヒー・カフェラテともに、注文が入ってから挽きたての豆でお作りしています。
コーヒー、その他のメニューも 牛乳を豆乳へ変更したり、甘さを調整したりとお好みに合わせてご注文いただけます。
コーヒー豆は軽井沢の有名店Aの自家焙煎豆を使っているそうです。詳しくは直接 桃子さんに聞いてみてくださいね。
bake shop HELLO どこにいるの？
bake shop HELLOの出店日時と場所は、公式Instagram ・公式Twitter で告知されます。
「白桃ヨーグルトサンデー」は 9/17まで！（ Instagramにてご確認ください）
■ 9月10日 11～16時：ホームバザー 高崎中央店（高崎市下之城町178-3 GoogleMap）
■ 9月11日 10～16時：ビスコッティマルシェ（高崎市棟高町1802-8 GoogleMap）
■ 9月15日 11～16時：吉井文化会館前（高崎市吉井町128-1 GoogleMap）
■ 9月17日 11～16時 10～15時 :日産サティオ群馬高崎店（高崎市小八木町1682 GoogleMap）
皆様も bake shop HELLOのキッチンカーを見掛けたら ぜひお立ち寄りくださいね。
店主/ 桃子さんの優しい笑顔と おいしいサンデーや焼き菓子&ドリンクが ほっと寛げる時間を提供してくれますよ。
詳細情報
店舗名：bake shop HELLO（キッチンカー）
公式HP. 公式Instagram. 公式Twitter
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＊取材・撮影は許可を得て行っております
