皆さんは熊本県産の幻の地鶏「天草大王鶏」を知っていますか？国内最大級の地鶏と言われ、大王の名のとおり最大約90cm、体重約7kgと立派なサイズが特徴です。

なぜ幻と呼ばれるのかというと、なんと一度絶滅しているんです！良質な肉と使い勝手の良さから定評があり、10年の歳月を経て復活しました。

今回はそんな希少な鶏の専門店である「炭火焼 MARU中目黒」についてご紹介します！

ー炭火焼きが香ばしいこだわりの親子丼

白米や卵など、全て天草大王鶏に合うものを日々追求しているという店主こだわりの一品。

出汁にももちろん天草大王のガラスープを使用。店内はこの鶏ガラスープの香りが充満していてこれがまた食欲をそそるんです！

鶏肉は炭火で焼かれており香ばしくジューシーで旨味が凝縮されています。口の中でとろける卵は、秘伝の割り下と相まって甘くて濃厚。天草大王鶏との相性も抜群！卓上にある黒七味をかけて唐辛子のピリッとした辛さで味変するのもオススメです。

ー鶏ガラの旨味をふんだんに楽しめる鶏そば

博多の水炊きにも多く使用されている天草大王鶏は、脂がとっても濃厚で旨味がたっぷり。そんな鶏ガラを思う存分楽しみたいという方におすすめなのが鶏そば。

以下2種類から選べます。

・塩鶏そば

・醤油鶏そば

今回は店主のおすすめ「醤油鶏そば」を注文。

醤油だからあっさりしているのかと思いきや、しっかりとコクもあって麺とよく合う！麺はこれまた天草大王に合わせ追求しており、現在は浅草開化楼の麺を使用しているそう。

トッピングの鶏ハムももちろん天草大王。低温調理されている鶏ハムは、弾力もあり親子丼の鶏とは違った味わいが楽しめます。ランチタイムにはガッツリ食べたい方に嬉しい大盛り無料のサービスもあります。

ー贅沢なミニ親子丼セット

親子丼も鶏そばもどっちも美味しそうで選べない・・・。

そんな方におすすめなのがランチ限定のセット！鶏そば（塩／醤油）にお茶碗サイズの親子丼がついている贅沢なセット。美味しすぎて女性でもペロリと食べられます！

また、ディナーでは天草大王の焼き鳥が楽しめます。料理に合うオーガニックワインやご当地のお酒が豊富に用意されてるのも魅力。

店内はカウンター席、テーブル席の他４名ほどの個室もありデートにもオススメです。ランチタイムは近くで勤務されてる方やご年配の方、女性のお客様が多く見られました。

様々な層に愛され、店主のこだわりの詰まった「炭火焼 MARU中目黒」へぜひ行ってみてください！

【炭火焼 MARU中目黒】

住所：東京都目黒区上目黒２-12-2　W.NAKAMEGURO　1F

電話番号：03-6451-2592

営業時間：昼11:30~14:00　夜17:00〜22:30（L.O 22:00）

　　　　　※日曜日はランチお休み

平均単価：昼1,000〜2,000円　夜4,000〜5,000円

Instagram：炭火焼MARU 中目黒

休日：第二・四 日曜日

クレジットカード等：カード可、電子マネー利用不可、QRコードPayPayのみ