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【神戸市北区】牛すじを出汁で煮込んだ「すじころ」が絶品のうどん屋さん 八間蔵

ともみん

地域情報発信ライター(神戸市)

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うどんを食べるためだけに香川県に行くこともある、うどん大好きともみんです!

今日は神戸市北区でコシのあるおいしいうどんが食べれるお店を紹介しますね♪

「八間蔵(はっけんぐら)」は神戸市北区にある「すじころうどん」が有名なうどん専門店です。

大人気の有名店なので、神戸市北区にお住まいの方であれば訪れたことがある方も多いのでは?

いつ行っても混んでいるためしばらくお邪魔していなかったのですが、平日の14時過ぎに伺うと空いていたため突入しました!

店内は、テーブル席、カウンター席があわせて40席ほど。

竹林が見えるカウンター席でいただくことに。

1番人気の神戸牛を使用した「極上すじころぶっかけ」は土日祝限定で先着20食とのこと。

この日は平日だったため、2番人気の黒毛和牛を使用した「特上すじころぶっかけ」を注文しました。

特上すじころぶっかけ

特上すじころぶっかけ(税込み1,518円)
特上すじころぶっかけ(税込み1,518円)

特上すじころぶっかけ」がやってきました!

中に入っているのは、黒毛和牛のすじ肉・ネギ・天かす・のり・うどん。

この道具を使って卵を卵黄と白身に分けます。

この上で卵を割るだけなのでラクチン♪

卵黄を落とすと...

う、美しい!!!もう絶対おいしいに決まってるや~ん!

おつゆをかけていただきましょう。

う!うまーいヽ(^o^)丿

コシがあるツルっとしたおうどんに甘めのおつゆ、天かすのサクサクした食感に新鮮なネギと太めにカットされたのりがめちゃめちゃ合う!

出汁で煮込んだ黒毛和牛の牛すじは、これって牛すじ?と思うほど柔らかく、旨味がとにかくすごい!

あっという間に完食しました。ごちそうさまです♪

すじころぶっかけ以外にもカレーうどんも大人気らしいので、今度はカレーうどんも食べたいなぁ。

うどん好きさんは是非足を運んでみてください♪

【店舗情報】
うどん専門店 八間蔵
住所:兵庫県神戸市北区山田町中字大沢6-6
営業時間:11:30〜20:00
電話番号:078-582-1832
不定休

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