今日ご紹介するのは、神居にある『らーめん屋 炎（えん）』です。

店舗の場所は、神居通線沿いの神居6条5丁目です。

ここは昔、「熊っ子チェーン 神居ふれあい通り店」があった建物。

『らーめん屋 炎』がオープンしてから10年以上、コロナ禍も乗り越えて頑張っていますね。

そういえば、新富町の「中華そば 富いち」も「こぐまグループ新富店」の後で営業を始めて、今ではすっかりファンがついています。

熊ッ子やこぐまチェーンの居抜き物件は、その場所や建物にある程度お客さんが付いているのかもしれませんね。

『らーめん屋 炎』は、辛味噌らーめんが一番人気。

前回来た時には、その辛味噌らーめんを頂いたので、今回は普通の味噌らーめんを食べてみることにしました。

『らーめん屋 炎』の味噌らーめんには、チャーシューやメンマ、ネギといった定番の具材の他に、キクラゲが添えられていました。

お品書きの写真を見ると、醤油と塩には紅しょうが、味噌と辛味噌はキクラゲがのっているようです。

個人的にはキクラゲが好きなので、これはうれしいですね。

トッピングメニューの中には、木耳（キクラゲ）があったので、100円追加したらキクラゲマシマシも楽しめるのかな？

トンコツに魚介を合わせたスープに特性の香味油を加えているそうですが、味は比較的マイルド。

マイルドですが、味噌のコクと甘みがしっかり感じられます。

各テーブルにはフライドガーリックが置いてありました。

せっかくなので入れてみましょう。

生のおろしにんにくよりは、刺激が少なく香ばしい風味です。

途中で味変を楽しむのにいいですね。