平日ランチ限定の焼鳥御膳

そろそろ12時をまわろうかという頃。店に入るとスタッフに「カウンターのお好きな席にお座りください」と声をかけられた。奥の焼き場の前が空いていたので、そこに座った（焼き、見たいもの）。

お目当ては焼鳥御膳。焼鳥3本に焼き野菜、副菜、鶏スープ、名物のドライカレーが付いて税込み2000円（2023年5月現在）。「銀座鳥繁」のランチに来る客のほとんとが、これを頼んでいるように思う。

1. 手羽
2. かしわ（ねぎま）
3. つくね
4. サラダ
5. 小鉢
6. 漬物
7. 鳥スープ
8. ドライカレー

真昼から焼鳥というのは嬉しいことこの上ないのだけれど、悩ましいのが食べる順番。よくある和食とは違って、焼鳥だ。3本同時に出されるので、放っておけばどんどん冷めて味も落ちてしまう。

なので、小鉢に箸を伸ばしたくなる気持ちは抑え、焼鳥をアッツアツのうちに食べるのが（焼鳥愛好家としては）大正解！

正肉を使った「かしわ」はさっぱりとしたねぎまで。つくねは表面をカリッと仕上げながら、中はふっくらとして飽きがこない味わいだ。手羽は比較的淡泊な味わいで、口当たりも軽い。

いわゆる〝食べ疲れない〟焼鳥。昼にサクッと食べるなら、こういう若鶏の方が気楽だな。

名物は3代続くドライカレー

もう一つのお目当てが、名物のドライカレー。そうそう、この淡い色合い。カレーではあるけれど、まったく辛くはなく、ほのかにスパイシーな風味。

考案したのは「銀座鳥繁」の初代。まだカレーライスが普及していなかった時代に、黄色いカレー粉を使って作ったのだそう。それが評判となり、3代目になった今でも愛されているというわけだ。

具も鶏肉と玉ねぎ、パセリだけで、いくらでも食べられそうなくらいあっさりとしている。このカレーが飽きられない理由は、そのシンプルさにあるのだろうな。焼鳥と同様、食べ疲れないんだ。

王道の焼鳥と、名物のドライカレー。創業90年の歴史がランチなら手頃に味わえる。老舗の矜持。懐が深いなぁ、と思うばかり。