市川市の国府台駅周辺は大学等もあり、若い世代の利用も多いエリアですが、昨年から続々とカフェやレストランがオープンしております。国府台駅前にある「さざ波キッチン」もそのうちの1つ。店内はとても明るい雰囲気。

カウンター席はコンセントもあり、充電も可能。オーナーのこだわりのコンセントのデザインも映えています。

オーナーのこだわりが詰まったお店！

今回はオーナーの増田さんにお話をお伺いすることが出来ました。

実は増田さんは国府台にこちらのお店をオープンするまでは沖縄（本島）にいらっしゃったそうです。そのときに「やちむん」と出会い、そのイメージを店舗に活かしたそうです。なので、コーヒーも「うるま陶器」の器で提供するというこだわりよう。

コンセントのデザインや、器のチョイス、ディスプレイも含めて、まさに「さざ波キッチン」という名前がピッタリですね。

国府台エリアに出店した理由は地形にあった？

そんな増田さんに単刀直入に
「なんで国府台に出店したのですか？」
と聞いてみました。
もちろん大きな理由は良い物件があったからなのですが、もう一つの理由は
「大手チェーン店が出店しずらいエリアだから」
とのこと。
沖縄に移住する前は大手飲食チェーン店で出店するお仕事をしていた増田さん。なぜ大手チェーン店が出店しずらいかというと
「商圏の半分が川なので」
との明解な回答が返ってきました。
たしかに、国府台駅から見るとよくわかりますが、駅の隣はすぐ江戸川。その先は東京都です。その分特徴のある個店を出店すれば、お客様にもお越しいただけるのではないかとの判断があったそうです。大手飲食チェーン店で働いていた増田さんの経験が活かされています。

さざ波キッチンのおすすめメニューをご紹介！

そんな思いで出店した「さざ波キッチン」でさっそくランチをいただきました。今回は牛肉100％ハンバーグプレートと鶏もも肉1枚ステーキノランチプレート。

あとはガーデンサラダや、

チキン＆ポテトも美味しくいただきました。

特にハンバーグはビーフ100％。ロコモコ丼もあり、お肉好きの方にはぜひ食べていただきたい一品です。

さざ波キッチンのランチプレートはとってもお得！

そしてランチプレートをオーダーすると嬉しい特典が！　まずはライス大盛無料！
この「大盛加減」が一目見てわかる大盛なんです。

そしてもう一つはランチビールが200円！　さらに200円でお替り自由なんです！　休日の日は昼からまったりと過ごすことが出来そうですよね。

営業時間等はお店のInstagramでご確認ください。
国府台駅には今回紹介した「さざ波キッチン」以外にも素敵なお店がオープンしております。ぜひ訪れてみてくださいね。