梨の旬はまだまだ！品種ごとの出荷時期がちょっとずつ違うため梨ファンには至福のひと時の今。

梨ラバーの皆さまにおかれては穫れたてと思いますが、市川では10年ほど前からその梨を様々に加工して楽しんでもらうための商品開発プロジェクトが盛りだくさん。地元商店・企業の協力を得て新鮮な梨とともに楽しめる加工商品が多く存在しています。

今回は、梨を使った市川らしい和のスイーツをご紹介。

戦後から和菓子を作り続けている「ちもと」。市川駅から徒歩3分ほど。和菓子一筋70年以上の老舗中の老舗です。季節ごとに商品ラインナップを替えており、春は桜餅、この時期はかき氷と訪れるたびに発見のある創造性。

市川らしさを考え、万葉集にも歌われる伝承の「真間の手児奈」からイメージして作られた菓子などをリリースするなど郷土愛あふれる町の和菓子の名店です。

店内には甘味処のスペースもあり王道のあんみつはもちろん、ぜんざい、葛切り、わらび餅。果てはおでんまでラインナップ。市川で買い物に来たマダムたちの憩いの場としても愛される存在。

そのなかでも、季節限定の注目アイテムがこの「梨菓」。

カステラ生地に、蜜漬けにされた旬の品種の梨とこしあんが相性抜群。梨のシャキシャキ感が食べていて楽しくなる、今だけの贅沢。梨ももちろん時期ごとに幸水、豊水と替えながら今は新高を使用。梨そのものと一緒に時期をずらして楽しめる、梨ファンのみならず一度は食していただきたい。

新鮮な梨ももちろんいいですが、お土産やティータイムにはむしろもってこい。数量限定・季節限定。限定通にはいてもたってもいられないのではないでしょうか。限定だけに食べたくなったら予約を入れておくのがベスト。過行く夏の午後のひとときは熱い日本茶と「梨菓」で過ごしてみてはいかがですか。

【市川ちもと】
住所：市川市市川1-23-2
電話：047-322-2505
営業時間：9:30～18:00
休み：第２・４水曜