最近「炭鉄港めし」が、熱い。

コンビニを最近時々現れる日本遺産「炭鉄港」のマークのついたおにぎりやお弁当。

そう「炭鉄港めし」です！

きつい労働を乗り切るためのエナジーフードの代表的なものを炭鉄港推進協議会が指定しています。

私もつい最近、「炭鉄港めし」の紹介について、ウェブ旅行雑誌の作成お手伝いをさせて頂きました。

最近の「炭鉄港めし」は、20世紀炭鉱や鉄道、港湾労働者のためのソウルフードというだけではなく、北の大地に根差した、食べ応えのある美味しいパワーフードという普遍的な側面も出てきたようです。地域おこしに役立っていますね。

炭鉱はもうないけど、その歴史や産業遺産は、新しい学びに繋がる重要な観光資源（＝次世代の基幹産業）となります。

炭鉄港めしの仲間たち。。。炭鉱や鉄道に「由来」や縁を持つ食べ物は色々あります！

そういう点では、以前紹介しました「北菓楼」さんの素晴らしいパフェなども、甘くて冷たいけどパワーのつく、一種の炭鉄港めし的な要素があるかも知れません。北菓楼さんはもちろん空知にルーツを持つ企業ですが、その初期においては炭鉱労働者との関連がとても深かったのです。

札幌駅などの駅そばも、スッと食べられてパワーのつく、いわば「鉄道めし」ですね。

小樽のあんかけ焼きそばは、空知ではありませんが、同じく「炭鉄港めし」の代表的な食べ物の一つです。この焼きそばのほか、ガタタンや夕張カレーそばのように腹持ちをよくするため、あん（餡）を使用したメニューも「炭鉄港めし」には多く存在します。

札幌でも出会える代表的な「炭鉄港めし」関連メニューといえば、これだ！

そんな中、札幌で手軽で体験できる炭鉄港由来の食べ物を体験していました。

それは「美唄焼き鳥」「室蘭焼き鳥」です！

今回は「いただきコッコちゃん」北１条店にお邪魔しました。北海道の素材を知り尽くしたお店には、美唄と室蘭の焼き鳥があります！

どちらもビールにガツンとマッチします！さあ、味がガツンと効いて、鶏のいろんな部位が一度に贅沢に楽しめる「美唄」に行くか！それともタレと洋辛子がツーンと来るポークなのに焼き鳥という「室蘭」に行くか！両方でしょう！どちらも地域の労働者に支持されたソウルフードです。あっという間に大ジョッキ２杯が消えてなくなりましたよ。

コッコちゃんは他にも北海道愛に満ちたこだわりメニューが多数ありました。

「空知」「小樽」「室蘭」「安平」という各炭鉄港のエリアの交点に位置する札幌で、「炭鉄港めし」由来のパワーフードを楽しむのも良いのではないでしょうか。

まだまだ市内には炭鉱由来のパワーフードが色々ありそうですので、第２弾をいつか発表したいと思います！

■参考　空知の炭鉄港めし■

今回、札幌市内と並行して、実際に空知まで行って取材（実食）したメニューは、次の通りです。

夕張「炭鉱カレーそば」

餡をねっちり絡ませたカレーの中には、たっぷりの麺が。おそらく小麦粉も多く使っているため、腹持ちもよく、そしてカレーと仲良し！完食に小一時間かかるスパイスたっぷりの、汗諾々のパワーフード！

炭鉱ホルモン

下味がついたホルモンを、特製タレやコチュジャンと絡めて、炭鉱を彷彿させる炭火でどんどん焼いていきます。おろしニンニクも抜群に合います。意外と優しい食感で、まるでホルモンを炊いているような優しい食感。

ガタタン

これは和製ポタージュ、あるいは神化した（進化以上の進化）野菜のおかゆみたいな感じ。ここでも餡が効いていて、それがトロミをつけるだけではなく、各食材の旨味を半液体のガタタンの中にうまく閉じ込めています。熱々を食べてくださいね！ここではスープだけですが、もちろんラーメンにして食べる方もたくさんいます。

がんがん鍋

「がんがん鍋」とは赤平のホルモンを使った鍋のことです。命名以前から現地では大量消費されていました。一度その優しい味噌味を口に含むと、反射的にお酒が欲しくなります。実際、相当な量のお酒と一緒にみなさん食べられたようですよ。ホルモンの中では特にレバーに旨味が詰め込まれている！

北海道の夏は炭鉄港めしメニューで、スタミナをつけて汗をかけ！

■焼き鳥ダイニングいただきコッコちゃん■

住所：札幌市中央区北1条西3丁目3-11 桂和北1条ビル2F

営業時間：17:00より（終了時間は曜日により異なりますので、ウェブサイトをご確認下さい。）

オフィシャルウェブサイトは、こちら。

参考リンクなど

★今回、ゆべーるがコラムを受け持った記事は、こちら。（外部メディア「旅色」美唄特集の記事の１コンテンツに飛びます。）

★「炭鉄港」ポータルサイト（炭鉄港推進協議会）は、こちら。

★「炭鉄港めし」の特設サイトは、こちら。

★「小樽あんかけ焼きそば」については、こちらが詳しいです。