こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

サンドイッチの定番といえば「たまごサンド」。

おいしいのはもちろん、お手軽に作れてタンパク質もとれるのが嬉しいですね。

そんなたまごサンドの「たまご」に、柚子胡椒を入れるのもおすすめなんですよ。

柚子胡椒ととあるものを入れるだけで、ほんのりと柚子胡椒を感じられます。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒たまごサンド

材料（食パン４〜６枚分）

• 食パン（６枚か８枚切り）　４〜６枚
• たまご　２個
• マヨネーズ　大さじ２
• お酢　小さじ１／２〜
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方

硬めのゆでたまごを作ります。

８〜９分程度ゆでるとうまく作れます。

ゆであがったら、水で冷やしておきます。

お弁当の場合、前日にここまで作っておくと朝は楽ですね。

たまごの殻をむき、フォークなどで潰します。

マヨネーズ大さじ２・お酢小さじ１／２〜・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて混ぜます。

お酢は、穀物酢や米酢、寿司酢などの調味酢がおすすめです。

お酢を入れることで味がまとまりますよ。

バターを塗ったパンに挟んで、完成です。

お好みで、レタスやきゅうりなどの野菜を一緒に挟んでも◎

柚子胡椒のどギツさはなく、ほんのりと柚子胡椒を感じられます。

香りがよくて、絶妙な味わいになりますよ。

柚子胡椒感を出したい場合は、柚子胡椒の量を増やしてくださいね。

レシピのポイント

特にないです。

唐辛子が多く含まれる柚子胡椒を使うと、濃厚感じが増します。

また、柚子感が強い柚子胡椒を使うと、香りのよさが一層引き立ちますよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今回は、柚子胡椒たまごサンドをご紹介しました。

いつものたまごフィリングに柚子胡椒とお酢を加えるだけで、一味も二味も違うたまごフィリングに大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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ゆず胡椒研究家あおさんとは？

『使いきれない調味料といわれている柚子胡椒を、使い切れる調味料へ変える』ために、柚子胡椒を使ったかんたんレシピをブログ『柚子胡椒マガジン』（外部リンクに移動します。）、各種SNSで発信しております♪

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