イチゴが美味しい季節ですね。そのままパクっと食べても、美味しいイチゴ。２パック買える時は、１パックはイチゴソースにするのはいかがでしょう。

瓶詰めで買うとちょっと高いイチゴソース。実は、イチゴと砂糖だけでも簡単に作れます。これが、本当に美味しくて。ヨーグルトはもちろん、バニラアイスにもぴったり！

わが家の４人の子供たちや、普段甘いものをあまり食べない夫にも大好評です。

材料

• イチゴ　１パック
• 砂糖　大さじ１〜２（わが家は甘さ控えめに、大さじ１で作っています）

作り方

１．イチゴは洗って、ヘタを取る。小ぶりなイチゴならそのまま、大きめなイチゴなら適当にカットして、砂糖をまぶして10分ほど置く。

２．鍋にフタをして、中火にかける。ぶくぶくと泡立ってきたら弱火にし、そのまま２分加熱する。

たったこれだけで、イチゴソースの完成です！甘酸っぱ〜い香りが、キッチン中に広がります。

出来上がったイチゴソースは、プレーンヨーグルトやバニラアイスにかけて食べるのはもちろん、そのまま食べても、もちろん美味です（そのまま食べるもの大好き！）。

イチゴが好きな方、お買い得なイチゴを見つけたら、ぜひ作ってみてください。「こんな簡単なのに、こんなに美味しいのー！」と嬉しくなるはずです^ ^。

文・写真　ベリー

子供4人、実家遠方のフルタイム共働き、60平米賃貸マンションに6人暮らし。ブログ「ベリーの暮らし」（外部リンク）を毎日更新。ラクして部屋が整う工夫を考えることが大好き。教育費を抑えつつも成績上位キープを目指して、塾なし家庭学習７年目の日々などを綴っています。

Instagram: berry.kurashi（外部リンク）