じゃがいもがたくさんあったら、何を作りますか？ある時は肉じゃが、ある時はカレー。あるいは、ポテトフライでしょうか。

もちろん私も肉じゃがなども作るのですが、「じゃがいも大量消費」のときには「じゃがいものガレット」をよく作ります。

おつまみにもできる味・食感なので、いも系の料理をあまり食べない夫もパクパク食べる、家族に大人気のじゃがいも料理です。

材料はじゃがいも、油、塩こしょう、お好みでケチャップだけ。作り方もごく簡単です。

１．じゃがいもをスライサーでスライスしていく。スライサーをお持ちでなければ、手間はかかりますが包丁で千切りにしてもOK！

２．フライパンに油を入れて、火にかけます。油の量は、揚げ焼きになるような感じのたっぷり目がおすすめ。

３．上からヘラでぎゅうぎゅう押します。

４．フライパンとじゃがいもの間にヘラを差し込み、ひっくり返します。

５．裏面にも火が通った頃合いを見て、塩こしょうをします。そして、お好みでトマトケチャップを。これで完成です！

表面はカリッ、中はほくほくで、どんどん箸（ビールも！）が進みます。わが家は大きめのじゃがいも５～６個くらいで作っても、子どもが４人いる６人家族ということもあり、あっという間にペロリとなくなる人気料理です。

じゃがいもがたくさんあるなあ、早く使いたいなあという場合にもおすすめな１品。ぜひ作ってみてくださいね！