寒い時に食べたくなるもののひとつが
「グラタン」ですよね〜♪

美味しいからお弁当にも持っていきたい！という思いから
冷めても美味しくて、再加熱もできる「お弁当用グラタン」を考えました。

ポイントはたったの２つ！

●ポイント１：薄力粉→コーンスターチにする

グラタンに使うホワイトソース
基本的には薄力粉とバターを炒め合わせて牛乳を少しずつ入れて
混ぜ合わせていくのですが、これがまた面倒！
ダマになったり、食感悪くなったりと失敗もしやすい。。

しかも冷めると固くなっちゃって美味しくないんですよ〜！

この悩みを解消するのが「コーンスターチ」

牛乳にコーンスターチを溶かして使うのでダマもできない♪
時短にもなるし、バター不要でヘルシー♪
そして冷めても固くならない！

こんな良いことばかりなので使うしかないのです。

●ポイント２：レンジ・オーブンOKのおかずカップを使う

お弁当箱に後から詰めるので、便利なおかずカップを使います。
グラタン用だとアルミカップが多いですが
オーブンシートでできているおかずカップを使えば
そのまま焼けて、冷めてもレンチンできるのでオススメです！

百均でサイズも豊富に売っていますよ〜
オーブン・レンジOKと記載されているものを購入して下さいね♪

では、作り方をご紹介します。

＜お弁当用グラタンの作り方＞

（材料）2人分
マカロニ_40g
むき海老_60g
玉ねぎ_1/4個
サラダ油_小さじ1

＊牛乳_400ml
＊コーンスターチ _大さじ2
＊顆粒コンソメ_小さじ2

塩こしょう_少々
ピザ用チーズ_適量
ドライパセリ_あれば
ブラックペッパー_あれば

オーブン・レンジOKの大きめおかずカップ_２個

作り方①マカロニを茹でる

マカロニは袋の表示通りに茹でます。
茹でたらしっかり水気を切ります。

作り方②具材を準備

具材はなんでも良いですが、今回は小エビと玉ねぎスライスにします。
他に鶏肉やブロッコリー、ミックスベジタブルなんかも手軽で良いですね♪
ここはお好みの具材をチョイスしてくださいね！

作り方③フライパンで炒め合わせる

サラダ油を敷いたフライパンを中火にかけ、小えびと玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、マカロニ、よく混ぜ合わせた＊を入れて、時々ヘラで混ぜながらとろみが付くまで煮ます。（割とすぐとろみが付きます）
仕上げに塩こしょうで味を整え火を止めます。

作り方④おかずカップに入れて焼く

ココットやグラタン皿に、オーブン・レンジokのおかずカップを入れ、③を詰めます。
この上にピザ用チーズをのせます。

これをオーブントースターで焼き色がつくまで焼いて完成〜！

お弁当箱には冷めてから詰める

グラタンは一旦冷ましてから、おかずカップごとお弁当箱に詰めます。
グラタンは柔らかいので、フライ返し等を使ってお弁当箱に運ぶと詰めやすいです！
最後に副菜を詰めれば完成です。

仕上げにドライパセリやブラックペッパー等お好みでトッピングして下さい。
食べる時にレンジで再加熱もOK！（＊再加熱できるお弁当箱の場合）
小さなお子さまのお弁当でしたら、園の保温庫に入れてもOKです♪

もちろん冷めたままでも固くならずおいしく頂けますよ！

冬はグラタン弁当をお試し下さい♪

時短で簡単に作れて、作り置きもできるのでぜひこの冬にお試し下さいね♪
お弁当のマンネリ対策にも！