みなさんこんにちは、仕事中も心がニセコの空と大地を漂っている伊達千歳です。

本日は、残念なお知らせがあります。

手作りチーズ工房「ニセコフロマージュ」が、閉店してしまいました。

カマンベールチーズとハバーチというチーズを使用した、チーズ味のソフトクリーム……有名な『ダブルソフトクリーム』を提供していたお店です。

ニセコフロマージュが提供する商品は、現在は「クリスピーチーズ」だけになってしまいました。

【ニセコ倶知安】ニセコフロマージュ／クリスピーチーズはどこで売っている？

「ニセコフロマージュ」は、ダブルソフトクリームの他に、カマンベールチーズやストリングスチーズ、山のチーズといった、オーナーの関さんがオリジナルのチーズをたくさん販売していました。

現在は、クリスピーチーズのみの製造・販売となり、道の駅ニセコビュープラザ（通販含む）でしか手に入りません。

クリスピーチーズとは「チーズのおせんべい」「チーズのポテトチップス」のようなもので、常温保存が可能なのでお土産に適しています。

塩分高めのサクサクした食感や、チーズの濃厚感にクセがあり、お酒のおつまみに最高です。

ニセコ道の駅に行って売れ筋をたずねたところ、まっさきにこのブースに案内され、「クリスピーチーズはニセコビュープラザで一番人気です」と説明されました。

熱狂的でコアなファンが多い、多くの人に愛されているニセコ物産の傑作です。

もうね、はさみで袋に切り込み入れた瞬間から香るのですよ、チーズが。ふわーっと。

一口かじれば、カリカリのこっくこくのチーズが広がります。

事前にお酒のセッティングをきちんと済ませておかなければ、チーズに先に手が伸び、お酒より先に平らげてしまうことがあるくらい、一度手をつけたら止まりません。

味付けは塩のみ、添加物一切なしの、お酒を忘れるお酒のお供。

一袋３枚入り（税込３２５円）。

「ニセコフロマージュ」のたくさんの種類のチーズは、どれも美味しく、このクリスピーチーズも負けずに看板商品でした。

でも、やっぱりもう味わえない他の商品のことを思い出して寂しくなってしまいますね。

限定商品のバジル味のストリングスチーズ、好きだったな……。

【ニセコ倶知安】ニセコフロマージュ／ニセコ観光物産の先駆けにして傑作

ニセコアンヌプリの中腹にあるお店に行くと、ニコニコ顔のおじさんが、自慢のソフトクリームを持ってきてくれましたっけ。

もともと夏季のみ／土日祝限定の営業でしたが、今年に入って行ってみると、「ＣＬＯＳＥ」の張り紙が貼られ、建物の中はテーブルや椅子がすでに片付けられていました。

オーナーが奥さんと２人で切り盛りしていてましたが、年齢的に限界を感じ、お店はもう営業しないそうです。

ただ、ニセコの顔ともいえる、様々なコンテストで数々の賞を受賞したニセコフロマージュのクリスピーチーズだけは、ニセコ道の駅ビュープラザ（通販含む）と、ニセコ町のふるさと納税で購入できます。

今でこそニセコは世界的に有名になり、海外からの観光客が押し寄せるようになってますが、その先駆けとなり、この土地の名前を全国及び海外に知らしめる端緒を作った、ニセコの大地の最高傑作。

ニセコでしか手に入らない、文字通り幻のチーズです。