ラーメン屋さんに求めるものの一つに、毎回変わらぬ安定した旨さというのがあります。今日ご紹介する「みそ壱」は、いつ行っても期待通りの美味しさを楽しめるお店です。
仙台市内に4店舗あるうち、今日行ったのは仙台駅東口近くの榴ヶ岡店。榴ヶ岡と言うより新寺と言った方が分かりやすいでしょうか。五重塔のあるお寺の近くです。

店の前にメニュー看板があります。

店内にはメニューの一覧が無く券売機だけなので、ここである程度決めておいた方がいいでしょう。

席数はカウンターが14席、テーブルが3卓。入ってすぐの券売機で食券を買います。

いつもは野菜たっぷりの野菜みそラーメン(850円)を頼むところですが、せっかく平日のランチタイムに来られたのでランチセットに。平日ランチセットは色々あるんだけど、内容は券売機でしか見られないのでご注意を。券売機画面の「ランチ限定お得な丼セットメニュー」をタッチして選びます。

みそ壱ラーメン＋ミニみそ焼肉丼にしました。セットで830円なのでお得です。

チケットをスタッフに渡して、それほど待つことなく出来上がってきました。

ラーメンからいってみましょう。

まずはスープをすくって一口。熟成した味噌を独自の黄金比で配合した合わせ味噌だそう。うん、相変わらず旨い。レンゲが止まらなくなります。

麺は添加物なしの自家製麺。中太で、ちょっとウエーブしてるかなぁって程度のほぼストレートです。

もちもちとした食感。しっかり味のスープによく合います。これをズズズ～！っと啜り込むのがラーメンの醍醐味ですね。メンマも太くて美味しい。追加トッピングしようかと思ったほど。

ミニみそ焼肉丼も期待通り。

焼肉を口に入れたら、すかさず白飯をかっ込みます。濃い目の味付けが白米との相性抜群です。ご飯粒ひとつも残さず頂きました。ラーメンのスープも飲み干す勢いだったのですが、塩分過多にならないよう泣く泣く残しました。お腹いっぱい、ごちそう様でした。

私がいつも頼んでる野菜みそラーメンも紹介します。写真は以前撮ったもの。

野菜は地産地消を心がけて、すべて宮城県産のものを使っているとのこと。地元のものだからシャキシャキして美味しいんですね。あ、素材だけでなく強火での炒め方も上手ってことか。野菜の甘さがスープに溶け出して旨味たっぷり。当店一押しと謳っているだけあります。私も一押し。

行く店に迷ったら、安定の「みそ壱」へ。