ギャルソンヌ九州1人旅シリーズ

九州ご当地グルメ巡り大分編、ラストの第２弾は臼杵のふぐで癒された翌日に別府のとり天発祥のこちらへ突撃致しました。

臼杵より各駅で1時間30分、最寄り駅の別府大学に到着！

徒歩だと20分はかかるみたいなので、タクシーで５分ほどでこちらへ到着。

オープン35分前だったのでポールポジション（先頭）をゲットしました。

オープンし店内に入ると2階に案内され奥から座ります。

タッチパネルでオーダーするシステムです。

『本家とり天定食』いただきました。

オーダー後7〜8分で着盆。

とり天は国産鶏のもも肉の皮をはいで、平らにそぎ切りにした細長いビジュアル！

キャベツは瑞々しくシャキシャキ食感で、さっぱり口直しにも良い感じです。

溶き卵の餡掛けスープは優しい味わいで餡が生姜香り、ランチからほっこり癒されます。

メインの水を一切使わず大分の新鮮な卵のみを使ったとり天の衣は、ふんわりとした食感で下味に特製しょう油とニンニク、ゴマ油でしっかりついて身は柔らかくてプリッと軽い！

そのままでも充分美味しい！

なんてノーストレスのとり天なんでしょう！！！　いくらでも食べれそうです（笑）

味変でかぼす酢醤油や辛子でいただき、ご飯がすすみます。

漬物も美味しいのが嬉しいですね。

自己評価4.0

今まで気にしてなかったとり天！こんなに軽くてスッと食べれるとは思わなかったかな。

こちらをベースに今後は意識して食べたいでおまっ