お弁当の定番！ひじきの煮物。
煮物が入るとほっこり。冷凍作り置きして、レンチン後にお弁当に詰めるだけ！朝が楽になる冷凍作り置きです。

簡単レシピなので、作ってみて下さい。

【冷凍作り置き】ひじきと油揚げの煮物

人数

4人前

調理時間

20分

材料

・乾燥ひじき‥‥‥‥‥‥1袋（27g）

・油揚げ‥‥‥‥1枚

・にんじん‥‥‥‥‥‥1本（60g

Ａだし汁‥130ml

Ａ醤油‥‥‥‥大さじ2

Ａみりん‥‥‥‥‥‥大さじ2

・酒‥‥‥‥‥‥大さじ2

・ごま油‥‥‥‥‥‥大さじ1

作り方

① 乾燥ひじきを水につけ、もどす。よく洗い、ザルで水気を切る。

②にんじんは細切り、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。

③フライパンにごま油を入れ、具材を入れ、中火でサッと炒める。

④油がなじんだら、【A】を加えて蓋をし（少し開けておく）20分位具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。

保存期間

【冷蔵保存】２〜３日

【冷凍保存】１ヶ月

冷凍保存方法

小分け冷凍または保存袋で保存

【冷凍後】

使う時はレンジで加熱し、お弁当のおかずや忙しい日のおかずの１品に利用しています。

作り置き弁当注意点

お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから蓋をしてください。