今回紹介するのは、三軒茶屋にあるチーズケーキ専門店cafe The SUN LIVES HEREです。

三軒茶屋以外でもオンラインや催事で出店する機会が増えたので、お店に行けなくても購入することができます。

ティラミスもオンラインで購入することができますが、今回は三軒茶屋の店舗限定で、イートインでしか食べることができない「飲むティラミス」を食べに行きました。

カウンター席だと目の前で作っているところを見ることができます。

カリっと焼き上げたビスキュイにシロップをしみこませてお皿に並べ、国産のマスカルポーネと十勝産クリームチーズを使用したクリームをきれいに絞り出して、積み重ねていきます。

イートイン限定で、仕上げの特製ミルククリームがつきます。自分の思うままに上からミルククリームをかけて、「飲むティラミス」を完成させます。

ミルククリームをかけると、ティラミスに撥水効果があるのか、ミルクはティラミスにどんどんはじかれて、下に流れていきました。ティラミスをミルクに溺れさせるという斬新な食べ方です。

ティラミスのスポンジ部分にビスケットを使っているので、サクサク感が残っているのが珍しく、おいしかったです！

CHILK　3層の瓶詰チーズケーキ

テイクアウトで看板商品のCHILKを購入しました。3層構造になっていて、スプーンを入れるたびに美味しさが変化するチーズケーキです。

1層目はシンプルで上質な生クリームチーズケーキ、2層目はヨーグルトを使用したホワイトミルクチーズケーキ、3層目は手作りのサワークリームを使用したNYチーズケーキになっています。

サワークリームをおいしいと思ったのは初めてかもしれません。酸味がほどよくて、でもしっかり味があってとってもおいしかったです。

3層あることで、ずっとおいしさが続き、味が変わっていくという不思議な感覚でした。

プレーン、ほうじ茶、苺、チョコが販売されていましたが、プレーンが1番おいしかったです。

POP UP SHOP限定のチーズケーキタルト

全国の催事場限定で販売している商品です。

土台のクッキー生地が薄く、サクサク。チーズ部分は甘いけど飽きない味で、もっと購入すればよかったと後悔…

予約について

カフェでイートインをしたい場合は、予約必須です！

予約なしで来店した方は、「最短で18時～」とお断りされていました。土曜日の朝イチに電話しても、14時の予約がとれたので、余裕をもって数日までに予約しておけば問題ないでしょう。

席はカウンターが7席ほど、テーブル席がわずかでした。混雑時は1時間のタイムリミットがあり、ワンドリンク制となります。

どの商品も甘すぎず、飽きない、ずっと食べていたいと思わせるようなチーズスイーツでした。女性はもちろんのこと、男性にも好かれる味だと思うので、ぜひ男性にも食べていただきたいお店です。