今回ご紹介するのは、表参道駅から徒歩6分ほど、青山学院大学の向かい側にあるパン屋さんMONICA(モニカ)です。ミシュランガイド東京2023で一ツ星を獲得したフレンチレストランLATURE （ラチュレ）に隣接するパン屋さんです。

MONICA(モニカ)のパンは、フレンチシェフが作る高級パンです。デザートパンからジビエ料理まで種類が豊富なのと、初めて見るような驚きの見た目をしているのが魅力的です。

2023年4月4日（火）～4月10日（月）まで新宿伊勢丹にて開催中の2023伊勢丹フランス展に出店しており、6階の催事場から階段で下って5階まで行列ができるほど大人気でした。行列ができるだけあって、とってもおいしかったので、商品を一部ご紹介いたします。

ホワイトアスパラガスのデニッシュ

上に乗っているのは、フランスロワーヌ産の極太ホワイトアスパラガスです。黄色い部分はスクランブルエッグで、オランデースソース風のエッグソースをデニッシュで包んだ、贅沢なパンです。

バランスが不安定なので、しっかりと紙箱で包装して提供されました。

横から見ると、デニッシュ生地の各層を目で見て数えることができるくらいはっきりとしています。高さのある見たことのない分厚いデニッシュです。噛むとデニッシュ生地がバリバリとして、各層がしっかりしているのが分かります。

ホワイトアスパラガスは、リベイクしてもとってもみずみずしくて、噛むとジュワッとします。甘味が濃厚で、ホワイトアスパラガスだけでも絶品でした。

中のスクランブルエッグは溢れでてくるくらいたっぷりと入っています。ホワイトアスパラガスをスクランブルエッグにつけて食べるとおいしい～！！

ザクザクしたデニッシュ、とろとろのスクランブルエッグ、甘いホワイトアスパラガスのそれぞれ単体だけでもクオリティが高いのに、組み合わさると相性抜群なので、相乗効果でさらにおいしかったです！！

ホタテパイ

見た目が貝なのとってもかわいいです！！

横から見ると、中には緑色のものが見えます。実はこちらは青さのりなのです！！青さのりを使ったパンは毎回おいしいので、楽しみです！！

中には北海道産の大きなホタテのグリルがどーんと入っていました！！ベシャメルソースと青さのりで作ったホタテムースをパイで包んだ商品です。

ホタテが端によっているのが、本当のホタテの貝柱みたいでかわいいです…

最近北海道でのホタテ稚貝大量死というニュースがあったので、貴重なホタテを噛みしめていただきました。口の中が一気にシーフードクリームの風味で満たされて、高級料理店に来たのではないかと錯覚するくらい、パンとは思えないおいしさでした。

農園野菜のフォカッチャ

自家農園の野菜をグリルしたフォカッチャです。野菜はじゃがいも、パプリカ（赤・黄）、しいたけ、スナップエンドウ、ナスが乗っていて、パンには黒オリーブペーストが塗られていました。

野菜がどれもおどろくほど甘いです！！特にじゃがいもとパプリカはフルーツなんじゃないかと思うくらい甘かったです。

自家農園での野菜作りからこだわっていることが良く分かる商品でした。

よくばりクリームパン

自家製カスタードがたっぷりと入ったクリームパンです。まず、サイズの大きさにびっくりです。横15センチほどありました。1つだけでも結構なボリュームがあります。

中のカスタードは硬めのしっかりとした濃厚カスタードです。ざらめもアクセントになり、大人が楽しむクリームパンでした。

他にも猪のソーセージパンや、特大のエビフライがどーんとのったパンや、見たことない大きさのパンオショコラなど、とにかくインパクトのあるパンがたくさんありました。

今回は新宿伊勢丹で開催されていたフランス展で購入しましたが、インスタグラムを見ると、他にも気になる商品がたくさんありました。店舗も表参道と近くにありますので、今度は店舗へも行ってみたいと思います！