【水戸市】鮮魚店の直営店！毎朝、市場で仕入れた魚がボリュームたっぷり！ぶりカマ定食刺身付き、ハマる！

かごマルシェ

Webライター（水戸市）

3/7(木) 6:50

こんにちは〜、かごマルシェです！

今日は、旬の魚を味わえるお食事処「佳鱗亭（かりんてい）」のレポートです！

京成百貨店の近く。国道５０号沿いの、南町３丁目。みずほ銀行の斜め前。南町自由広場の交差点そば。

何度もお店の前を通りながらも「敷居が高いかな？」「常連さんばかりだったらどうしよう・・・」と入れずにいたのですが、ついにトライ！

実は、こちらの「佳鱗亭」、水戸の飲食店に新鮮な魚を卸している鮮魚店「山大」の直営店なのです。なんと明治３２年の創業という老舗、１２５年間営業されているというから驚きです！

外には、本日のメニュー。後でじっくり内容を拝見。

入り口は、山大の入り口と共通。入って左側の階段を上がった２階になります。

中に入ると、まず目に飛び込んでくるのが、新鮮な魚たち！これは期待が高まります。

焼き魚なども売っています。

では左手の階段を上りましょう。

店内のようす

店内は、広くて明るいテーブル席仕様。たくさんの絵画や書が飾られています。

オフィス街ということで、お昼の時間帯はサラリーマンや常連客で混み合うそうです。私は、少し時間を外して13:30頃訪れました。それでも、たくさんのお客さんがいらっしゃいましたよ。ピーク時は過ぎていたので、常連さんや観光客で賑わっていました。

私は、こちらのテーブル席で。

メニュー

その日の仕入れにより、メニューが決まる「日替り定食」は1,000円を中心に。フライや焼き魚、味噌煮など種類も豊富。プラス500円で刺身を付けることもできます。

他にも、金目鯛煮魚定食や、やりイカ刺身定食、あんこう唐揚げ定食など、旬の魚もたくさん！う〜ん、迷う。

定食だけでなく、刺身・煮魚・焼き物・揚げ物・鍋など単品も頼めます。

１階の鮮魚店の魚も、お好みに調理してくださるそうですよ。

あんこうを、思う存分食べられるコースも！今の季節はあんこう鍋、食べたいなぁ。

これが、常連さんに大人気の「晩酌セット」。お刺身・小鉢３品・ビールor日本酒がついて、このお値段！

他のテーブルで、こちらのメニューを頼んでいる方がいらっしゃったので、聞いてみると「ボリュームあるし、何品もつまめるし、最高のメニューだよ！」とおっしゃっていました。お昼からこのメニューを数人で頼み、シェアする常連さんも多いそうですよ〜。明るい時間から、和気あいあい、お酒を酌み交わしながら、新鮮な魚を楽しめるなんて、最高な人生の過ごし方♫

茨城の地酒の種類も豊富。他にも全国から地酒を集めているので、お酒好きにはたまりませんね。

では、注文、注文！

ぶりカマ焼き　刺身付き　日替り定食

注文して、すぐに、お刺身、小鉢、ご飯、お味噌汁、漬物の定食が運ばれてきました。ぶりカマ焼きは、少し焼くのに時間がかかるとのこと。

では、まず、お刺身からいただきま〜す。

身の厚さに、驚きです！種類もたくさん、さすが鮮魚店の直営店！

マグロから食べよ〜

う〜ん、適度な歯応え、マグロの赤身の旨さが口の中に広がります。新鮮だから臭みなし。そして１切れが大きいので、食べ応え抜群！

ホタテもとろとろ、甘味があって、ご飯と一緒に食べればさらに旨し！

ツヤツヤで光ってる、お客さんからも「お米がおいしいね！」と言われることも多いそうです。

出汁の効いたお味噌汁。

今日の小鉢は切り干し大根。

お漬物でご飯が更に進みます。

ついに、ぶりカマ焼きが到着！

おぉ、大きさ、ど迫力！！大皿で到着です！そして香ばしい香りで包まれ、幸せ気分。焼きたてで、湯気が上がり、フィルターが曇るほどでしたので、息で湯気を飛ばしながら撮影〜笑

では、まずは一口！

身が柔らかく、とろけそう。ぶりの脂とジューシーな魚汁に口の中が満たされます。箸が止まらない笑、どんどん食べ進めます。レモンをかけると、爽やかさが加わり、また良いお味。皮のパリパリも香ばしく、一緒に食べるとまた食感が加わって乙な味わいです。

はぁ、お腹いっぱい。十分な量。男性でも大満足の量だと思いますよ。

お隣の観光客の方が、あんこう鍋のコースを注文されていたので、お写真を撮らせていただきました。コースの終盤だったので、具はほとんど写っておりませんが雰囲気だけでも。

お二人で召し上がられて、最後の３杯目だそうです。大きな身がたっぷり。

浅草から、遥々いらっしゃったとのこと。以前、こちらのお店で食べたあんこう鍋が、あまりにも美味しくて忘れられず、お連れの方にも食べさせたくて、わざわざ足を運んだそうです。お連れの方も「こんなに美味しいあんこう鍋は初めて！」とおっしゃっていましたよ。

お店の歴史と想い

「佳鱗亭（かりんてい）」は１階の「山大」のお食事処として開店しました。

山大は明治３２年に創業。今年で１２５年になります。名前は変わっていますが、当時からお食事処としても営業されていたそうです。

店長は、毎朝、豊洲市場にて、厳選された全国の高級魚を仕入れて、ホテルや料亭、飲食店に卸します。佳鱗亭はその直営店であるため、美味しくて鮮度の良い魚をリーズナブルに味わうことができるのです。

店名の「佳鱗」とは「良い鱗」の意味である造語で、「物や人がたくさん集まる様子」や「きれいに並ぶ様子」を表しています。「美味しい、きれいな魚が集まる場所となり、人（お客様）がたくさん行列をなし、集まっていただけるように」と願いを込めて店名としたそうです。茨城大学の准教授もされたことがある歴史家、磯田道史氏（映画「武士の家計簿」の著者でも有名）に相談。「佳鱗亭は、美しい鱗が連なってみえるし、『かりん』という、わかりやすい響きで、繁盛するのではないでしょうか」と、ご回答をいただいたため、めでたく店名に決定したとのエピソードを、店長さんが聞かせてくださいました。

店内には、美しい絵画や書も。BGMも訪れた日はジャズが流れているなど、店長さんのこだわりが見られます。

もう１つ、とても面白いエピソードが。

こちらの「ホームラン定食」の文字。実は書いた方は、そう、あの伝説のボーカリスト「清春（きよはる）」さんなのです！

佳鱗亭のすぐ裏手に、黄色い建物、水戸のライブハウス「Light House」があるのを皆さんはご存知でしょうか。ライブの前日にスタッフと訪れた清春さんが、刺身盛り合わせ定食を注文され、驚愕！「美味しさとボリュームがホームラン級！これは『ホームラン定食』だ！」と命名されたそうです。野球の清原選手が大好きな清春さんが野球とかけたとのこと。

清春さんがこの食事の様子を生配信された翌日、全国から、なんとファン１５０人がホームラン定食を食べに訪れ、お店は大忙しだったそうですよ。

お店でこのメニューを見たら、このエピソードを思い出して、ぜひ注文されてみてくださいね。