皆さんこんにちは！

「チョコレート食べてますか？」

今日はお店でも一番人気といっても過言ではない

ケーキを華やかにするチョコレートデコレーションのテクニック

＜カーネーション＞の作り方をご紹介します

たった１つの材料で出来ているんですね

今回は色の為に２種類使いましたが、、、そう削るだけです！

ちょっと難易度☆☆☆星３つですがぜひ覚えてくださいね

材料

◆チョコレートカーネーション

ルビーチョコレート　100ｇ　なければイチゴチョコレートとか色が赤ければOKです

ホワイトチョコレート　20ｇ

溶かして伸ばすだけなのでどのチョコレートでも同じように出来ます

作り方

①２種類のチョコレートをそれぞれ溶かす

②ルビーチョコレートを大理石の上に薄く流す、その上から白いチョコを流し固める　白を入れているのはマーブル模様にする為でルビーチョコレートだけでもOK

③ある程度固まったらパレットで削り取る

④大きいものと小さいものを削り取ってケーキにデコレーションすれば完成

詳しい作り方は動画でもご紹介しています、是非チェックしてくださいね

☆ご家庭で作れるプロのお菓子レシピを、毎週水曜日にYouTubeで公開中！

なぜこの作業をするのか？、なぜこの材料を入れるのか？など、お菓子作りの「なぜ？」をプロの知識で丁寧に解説しています。

ぜひフォロー＆チェックしてみてくださいね。

執筆、レシピ：江口和明

YouTube：KAZUAKI EGUCHI/チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

(チャンネル登録者数7万人)

＜注意＞

使用しているテキストや画像、音声等全てのコンテンツの

転載及び無断使用はお断りしております、予めご了承ください