クリスマスのスポンジに最適!バター不要でグルテンフリーの米粉の台湾カステラの作り方
皆さん元気ですか！
「チョコレート食べていますか？」
もうすぐクリスマスケーキを手作りする方も多いはず
米粉で作る台湾カステラのレシピを紹介します
しかもバターを使わないレシピ！！ふわふわふに仕上げてください！！
〇さっそくレシピを見ていきましょう！！
＞＞材料 18cm角型1台分
卵 5個
きび糖 100g
米粉 90g
ベーキングパウダー 3g
生クリーム 130g
ホワイトチョコレート 35g
170度予熱→160度50分焼成
〇詳しい作り方はぜひ動画もご覧ください！
わからない点はコメントで教えてください
＞＞アレンジ情報
・米粉の種類が大切ですが下記材料欄に記載
米粉の一部をココアや抹茶パウダーに変更すれば簡単にアレンジ可能
・きび砂糖は上白糖に変更すればよりしっとり
グラニュー糖に変更すればやや軽めの食感
・ホワイトチョコレートは植物油脂が不要のものがおすすめ
・卵のサイズはM-LLを目安にあまり気にしない
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執筆、レシピ：江口和明
YouTube:KAZUAKI EGUCHI/チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate
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＜注意＞
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あくまで家庭用で個人が楽しむ為のレシピの紹介ですので商用利用目的での使用はお控えください
