ラーメン好きの皆さんこんにちは！
新しいお店がオープンした時に、どこのお店出身かというのは気になります。

1店舗目の店主さんのお店もあれば、2店舗目を別屋号で始めるお店もありますね。
今回は人気店の別ブランドの2号店を紹介しようと思います。

《今日のお店》
今回ご紹介するのは”麺や 麟子鳳雛（りんしほうすう）”です。
今年6月に西武新宿線の上井草駅近くにオープンしました。

新宿線でお隣・井荻駅の人気店”麺壁九年”のセカンドブランドとなります。
リニューアルしたコンセプトのラーメンを提供しているようなので足を運んでみました。
※麺壁九年の記事はこちらからご確認ください。

《店内・接客》
店頭のベンチや日傘などからも伝わるようにホスピタリティは抜群です。
ちょっとしたカフェライクなオシャレ空間店内でもそのスタンスは変わりません。
丁寧な声掛けやスタッフさんの所作などおもてなしが感じられます

《メニュー》
訪問時は中華そば（醤油）とにぼしそばの2本立てでした。
今は生姜そばもリリースされたそうで、中華そば（塩）で出揃う状況です。
限定も始まっているようで色々と楽しめそうな構成ですね。
今回は基本メニューの中華そばに特製トッピングを選びました。

《ビジュアル》
具材がとにかく豪華にもられていて麺とスープだけじゃない、
いろんな楽しみができそうな見た目にワクワクします。

《スープ》
鶏や豚、煮干しなどを中心として様々な素材の旨味を引き出しているようです。
要素が増えてもバランスよく乗りこなすことで効果的な味にまとまっています。

《麺》
茹でる前に、一玉ずつ手揉みを加えています。
その手間が光るピロピロした口当たりと、モチモチの中心の対比が印象的でした。
素材のじんわり系の旨味が素晴らしいスープとの親和性も高いです。

《具》
各種チャーシューのそれぞれの個性的な仕上げも秀逸ですが、
それだけでなく生姜のペーストの味変効果やつくねなどもまた名脇役。
ワンタンまで楽しめるのは嬉しい誤算でした。最後まで飽きさせないタレント揃いですね。

《まとめ》
1号店を知っていると2号店でも比べてしまいがちになりますが、
それぞれに個性があってそれぞれの楽しみ方があるように感じました。

特に近くにお住まいの方は食べ比べしやすいのではないでしょうか。
優しい味のラーメンを食べたくなったら、ぜひこちらに足を運んでみてください。

《お店の情報》
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訪問日：2022年7月23日

訪問日時点の情報になります。
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