【板橋本町駅】この丼はマグロのプール！出汁が生きたラーメンを味わってみた。
ラーメン好きの皆さんこんにちは！
そしてマグロ好きな皆さんもこんにちは！
普段はラーメンを主食としていますが、マグロも好物です。
そんな方に是非食べていただきたいラーメンを紹介したいと思います。
《今日のお店》
今回ご紹介するのは”元祖まぐろラーメン本店”です。
板橋本町駅の近くにある1993年オープンのお店で約30年の歴史があります。
その名の通りマグロが主役のラーメンという未体験ゾーンにワクワクです。
《店内・接客》
店構え・店内ともに歴史の味のある印象です。
趣味の空間のような飾りもチラホラ見受けられました。
接客はとても明るく安心して入れると思います。
《メニュー》
券売機…にかかったホワイトボードを見て注文します。
基本メニューは正油ですが、まぜそばや独創的なメニューもありました。
新作の開発にも余念がないようです。
《ビジュアル》
情報量の多いフチの丼の中で、背脂に薄く覆われた一杯です。
見た目にはマグロ要素は感じられませんでしたが果たして…
《スープ》
正直「まぐろラーメン？」って思いながら半信半疑で来ました。
もっと言えばこのラーメン見てもまだ分かりません。
ただ、最初のひと口で意味がわかりました。
口に入り喉に抜けるスープの中に間違いなくマグロがいます。絶対にいます。
背脂のコクや滑らかさの中でも間違いなくいました。
今でも書きぶりが興奮気味になるくらいです。
《麺》
緩やかに縮れの入った軽い食感の麺が使われています。
一気にすすりやすいこともあり、マグロスープと一緒に駆け抜けていきます。
コンセプトを持ったスープに、ナイスな相方ですね！
《具》
かいわれやチャーシュー、ネギにメンマなど王道の構成です。
半玉子もデフォルトで付いてくるのが嬉しいところですね。
背脂やまぐろ風味をまとって楽しめるのがこのお店ならではだと思います。
《まとめ》
”まぐろラーメン”というインパクトのあるコンセプトに惹かれて足を運びました。
そのコンセプトが期待以上に表現されて、見えないマグロがスープの海を泳いでいました。
基本メニューのラーメンや汁なしのタレそば以外にも新鮮なメニューも開発されています。
何度でも足を運びたくなるオススメのお店です！
《店名》
元祖まぐろラーメン 本店（がんそまぐろらーめん ほんてん）
《本日の注文》
正油 890円（ランチ価格）
《住所》
東京都板橋区大和町23-2（お店の地図）
《アクセス》
都営三田線『板橋本町駅』から徒歩約３分
《営業時間・定休日》
11時30分〜14時／17時〜22時
月曜日定休
《お店の情報》
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訪問日：2022年10月16日
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