【自由が丘】美味しくて”夢にでてきた”煮干中華そばを極上和牛ユッケ丼と共に。
ラーメン好きの皆さんこんにちは！
11月も後半に入りまして肌寒い日が更に増えてきましたね。
平日しか営業していないお店で有給を使ってラーメンを食べに行きました。
そのラーメンが夢に出てくるほど美味しかったので紹介したいと思います。
《今日のお店》
今回ご紹介するのは”Dad's Ramen 夢に出てきた中華そば”です。
煮干ラーメンの人気店で修行をされた店主さんのお店で、NiboNiboCino＠旗の台のセカンドブランドとして、昨年7月にオープンしました。
珍しい店名の由来は、各席のポップに書かれていて、思わずグッと来るストーリーです。
ちなみに店主さんは元・お笑い芸人さんだったそうで、泣きと笑いのメリハリが印象に残っています。
《店内・接客》
店内はゆったりと空間を使っていて、清掃も行き届き居心地満点です。
お冷はルイボスティーが用意されているのも嬉しいポイントでした。
それに加えてスタッフさんの丁寧かつ気持ちのいい接客も光ります。
《メニュー》
券売機左上にあるお店の看板メニューの”夢にでてきた中華そば”を注文しました。
また、営業日の関係でめったに来られないので、数量限定の和牛ユッケ丼も追加しました。
（Twitterによると、不定期かつこの日は２食の用意だったようで早めに並んで正解でした。）
《ビジュアル》
写真で見ていたとおりローストビーフの赤がフォトジェニックな見た目です。
他にも豚肉も乗っていて豪華なビジュアルに期待が高まります。
《スープ》
煮干を主軸に据えて、鶏の旨味がそれを支える上品な口当たりです。
こだわりの醤油も使いつつですが、その日その日で、惜しみなく使った厳選の素材から取った出汁で、その美味しさの大部分を表現しているリッチな仕上がりです。
ワクワク感を求めて素材の構成は毎日変えているそうですが、この日だけでなくいつ食べても、丼の中は綺麗に空っぽになると確信させるだけの力のあるスープでした。
《麺》
麺は修行先をイメージさせるパツッと歯切れの良い麺です。
口に入ってからの心地よい歯切れはまさに一級品でしょう。
煮干とこのタイプの麺の組み合わせ自体はポピュラーですがその醍醐味を堪能できます。
《具》
目を引く和牛のローストビーフと岩中豚が2枚看板です。
文字通り夢の中で思い出した柔らかなローストビーフの食感も、岩中豚の脂のとろけ方も極上でした。
海苔の香りも素晴らしく素人でも良い海苔を使っていることがわかります。
汁・麺・具。全てにおいて抜かりのない一杯でした。
《サイド》
お肉とご飯が逆転したかのようなバランスで惜しげもなくユッケが盛られます。
濃厚な卵黄を崩して絡ませたお茶碗の中には、自分が飛び込みたくなりました。
味は少しあっさりですが、お肉に自信があるからだと解釈できる納得の逸品です。
ラーメン屋さんで食べたご飯ものの中では最高額の注文ですが、お値打ちに思えてきます。
《まとめ》
前評判の為せる技か、前日の夢にも出てきたほど大きな期待を持ってお伺いしました。
その期待をも飛び越えるほどの完成度の高い一杯です。
私もそうですが、平日のお昼のみの営業時間は訪問が難しい人もいると思います。
しかし、店主さんが味にこだわって、2つのお店で納得の品を出すための選択です。
休みを取ってでも食べる価値のあるお店に出会えたことが嬉しいひとときでした。
《店名》
Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そば
（だっずらーめん ゆめにでてきたちゅうかそば）
《本日の注文》
夢にでてきた中華そば 1,500円
和牛ユッケ丼 1,500円
《住所》
東京都目黒区自由が丘3-7-1（お店の地図）
《アクセス》
東急東横線・大井町線『自由が丘駅』から徒歩約５分
《営業時間・定休日》
営業時間：11時〜15時（材料がなくなり次第終了）
定休日 ：土曜日・日曜日・祝日
《お店の情報》
食べログ
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訪問日：2022年11月10日
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