こんにチリペッパー！激辛料理専門家の金成姫です。

昨年、上野御徒町エリアにオープンした『玖玖老火鍋 (ジョウジョウロウヒナベ)』！

何回電話しても出ないくらい予約困難。。。

そして、ついに、お店の予約サイトから行ける事に！

この日もほどんど中国人のお客様で満席。

私がこちらのお店を知ったのは、中国版SNSで評判になっていたので気になりました。

メニューからして、現地のお店へ食べに来たかのような中国語表記。

横に日本語訳があって良かったです（笑）

しかも、カエルや鴨の血が通常メニューに併記されている本場感！

火鍋、トッピング、一品料理等を選べました。

辛いスープ一択の重慶の9つに区切られた九宫格火锅もあっけれど、

他の味も知りたく、豚骨スープと辛いスープの激辛MAX特辣の二色火鍋を注文。

濃厚な白いスープと唐辛子の辛味が効いていて牛脂のこってりした麻辣系。

辛さの違いは、特辛の場合　唐辛子と花椒の量が多めで、産地が云南省のもの。

ギネス世界記録にノミネートされた激辛唐辛子ではないから、火鍋に合い、
じわじわと奥行きのある辛さを楽しめます。

プラス200円で、ごま油や香菜（パクチー）などタレをカスタマイズできるから楽しさ倍増！

もっと激辛にしたかったら、この唐辛子をご自身の器に入れて、自己責任で味わいましょう。

具材の中で、特に氷の上に綺麗に盛られたセンマイや形を丸めて入れる海老団子の食感にハマりました。

辛いスープの方に揚げパンを入れたら辛味を吸い込みヒリッとジューシーでした。

わらび餅のようなもちもち食感でチヂミみたいに焼かれた「さつま芋で作った餅」は、つまみにオススメ！

お花見シーズン到来ですし上野の観光や歓送迎会で寄りやすいスポットですよ♪

【玖玖老火鍋 (ジョウジョウロウヒナベ)】予約サイト：
https://www.tablecheck.com/ja/shops/99oldhotpot/reserve

激辛料理専門家金成姫（きむそんひ）Instagram：https://www.instagram.com/sunghee.kim.1612/