年間100種類、500杯以上のコーヒーを飲む日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

以前、【人気のサブスク】PostCoffee（ポストコーヒー）のココがすごい8選

という記事を書かせていただきました。

PostCoffee‍‍‍‍さんでは、新鮮で高品質なスペシャルティコーヒーが届くのですが、

今回は、ダイソーのコーヒー器具を用いてハンドドリップしました。

「ダイソードリッパーを使用した試飲シリーズ第3弾」ということで、

さっそく見ていきましょう！

PostCoffee（ポストコーヒー）とは？

2020年2月からスタートしたコーヒーのサブスクリプションサービスです。

年間20ヶ国の農園、200種類以上のスペシャルティコーヒーのラインナップが並び、

約30万通りから「コーヒー診断」を行い、お好みのコーヒーが導き出されます。

サブスクは、3種類(約45g) × 3杯分ずつからとなっています。

使用するダイソーのコーヒー器具

今回は、ダイソーのコーヒードリッパーとドリップポットを使用します。

・ダイソー「コーヒードリッパー」

3つ穴のドリッパーで1〜2杯用となっています。

・ダイソー「コーヒードリップポット」

容量350mlのドリップポットです。

使用するコーヒー豆は「エチオピア イディド」

PostCoffeeさんで販売されいる Life Size Cribeさん「エチオピア イルガチェフェ イディド」

です。

生産地域農園：イルガチェフ地区、ゲデオゾーン中央部、イディド

標高：2150m~2300m

品種：在来種

精製方法:：ウォッシュト

焙煎度合いはダークローストで、見た目ではシティ〜フルシティローストあたりです。

今回のレシピ

コーヒー豆：中細挽き10g

湯量：140ml

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後

ペーパーフィルター：カナエ紙工（台形1~2杯用 無漂白 ブラウン）

ハンドドリップ開始

粉全体が湿る程度にお湯を注ぐ

まずは、粉全体が湿る程度にお湯を注ぎます。

30〜40秒蒸らす

ダイソーのドリッパーでは、30〜40秒蒸らすとパッケージに記載されています。

今回は蒸らし30秒行いました。

数回に分けて「の」の字を描きながら注ぐ

500円玉の大きさで、数回に分け「の」の字を描きながら注ぎます。

ドリップコーヒーの完成

今回は、2分48秒と少し時間をかけて抽出いたしました。

【PostCoffee‍‍‍‍×ダイソードリッパーの感想】

今回は、ダイソーのコーヒー器具を用いてPostCoffee‍さんで

販売されているコーヒーをハンドドリップしました。

ダイソーのドリッパーは、3つ穴ですが、しっかりとした味わいを出せる

のが印象的でした。

コーヒーは、エチオピア特有の鼻から抜けるフローラルな香りが広がり、

アーモンドのような香ばしさとドライフルーツ感、フルーティな味わい

を楽しめました。

深煎りでコクを感じながら、スッキリと飲めるところも

「エチオピア イディド」の特徴でしょう。

ハンドドリップのポイント

ダイソードリッパーでしっかりとした味わいを出したい方は

ゆっくりと「の」の字を描きながら抽出します。

逆にスッキリとクリアな味わいにしたい方は、抽出時間を2分程度に

早めに切り上げるとよいでしょう。

こんな人におすすめ

・100円ショップのコーヒー器具で本格的なハンドドリップを楽しみたい

・コストを抑えてスペシャルティコーヒーを飲みたい

・コクを感じながら、後味スッキリとしたコーヒーを楽しみたい

今回は、中深煎りのコーヒー豆を使用しましたが、

ダイソーのコーヒー器具は、浅煎り〜深煎りまで楽しむことができます。

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩に

つながれば幸いです。

関連記事：「ダイソードリッパーを使用した試飲シリーズ」

【神コスパ】ダイソー珈琲器具×カルディコーヒーのセットが激うま！

【話題の品種】ゲイシャ種をダイソードリッパーで淹れたら激うまだった！

※最後までお読みいただきありがとうございます！

プロフィールからフォローしていただくと最新記事を見落とすことなくチェックできます。