日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

コーヒーのサブスクとして人気の「PostCoffee（ポストコーヒー）」。

厳選されたスペシャルティコーヒーを数多く取りそろえています。

今回は「コーヒーのサブスクシリーズ」第3弾として、PostCoffee「ニカラグア リモンシージョ ダーク」について解説します。

PostCoffee　ニカラグア リモンシージョ ダーク

生産国：ニカラグア（Nicaragua）

地域：マタガルパ（Matagalpa）

標高：980m 〜1,350m

農園： エルウィン・ミエリッヒ

品種：ブルボン（ Bourbon）

精製方法：ナチュラル（Natural）

ニカラグア リモンシージョ ダークのコーヒー豆

価格：45g(540円税込）150g（1,382円税込）300g（2,570円税込）※2023年5月現在

パッケージには、プラムのような果実味にジンジャーブレッドを思わせる味わいと記載されています。

コーヒー豆はやや大きめで、均一にそろっています。

ニカラグア リモンシージョ ダークの焙煎度合い（Dark）

焙煎度はダークよりになっています。見た目はフルシティローストぐらいです。

今回のレシピ

コーヒー豆：中細挽き8g（お好みで調節してください）

ドリッパー：メリタ1×1陶器フィルター

ペーパーフィルター：カナエ紙工（台形1~2杯用 無漂白 ブラウン）

お湯の量：約130～150ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

蒸らし（30秒）

蒸らしは約30秒行い、炭酸ガスが抜けるまで待ちます。

ドリッパー上部まで一気に注ぐ

お湯をメリタ1×1陶器フィルターの中央に向けて一気に注ぎます。

メリタは「の」の字を描く必要はなく、抽出速度はドリッパーによってコントロールされるため、安定した速度で淹れられます。

ドリップコーヒーの完成

今回は、メリタ1×1陶器フィルターを使用し、2分55秒で抽出しました。

【PostCoffee ニカラグア リモンシージョ ダークの感想】

今回は、PostCoffee ニカラグア リモンシージョ ダークををホットで飲んでみました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

コク：★★★

甘味：★★

ブラジルのようなナッツの香ばしい香りに加え、柑橘系の甘い香りが室内に広がりました。

味については、ウィーンローストの心地よい苦味とブルボン種の甘味、ほのかに感じるスパイシーな風味も印象的です。

また、冷めるとフルーティで爽やかな酸味が感じられました。

全体的にバランスが取れているので、飲みやすく、とても美味しいコーヒーでした！

ホットでもアイスでも美味しいコーヒーなので、シーンに応じてどちらも楽しめます。

こんな人におすすめ

・バランスの取れた中深煎りコーヒー好き

・マイルドで飲みやすいコーヒーを飲みたい

・甘味とスパイシーな風味を楽しみたい

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩につながれば幸いです。

参考サイト：PostCoffee公式サイト

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