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【藤沢市】辻堂のスペシャルティコーヒー専門店がおすすめする、この冬に飲みたい特別なブレンド3選

ころんころ

ライター(藤沢市)

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【2021藤沢の年越しグルメシリーズ】

お歳暮に大掃除にクリスマス。
1年で1番忙しい月がやってきましたね。

そんな12月は、年末年始をより楽しく過ごすための“藤沢市内で購入できる年越しグルメ”を集めてみたいと思います。

1軒目は、今年創業25年目を迎えたスペシャルティコーヒー専門店『27 COFFEE ROASTERS(トゥエンティセブンコーヒーロースターズ)』。

今回はこの冬に飲みたい特別なブレンドを中心にご紹介します。

左の白い建物が『CORNER27 coffee works』(焙煎所とカフェ)/ 右の黒い建物が『27 COFFEE ROASTERS』
左の白い建物が『CORNER27 coffee works』(焙煎所とカフェ)/ 右の黒い建物が『27 COFFEE ROASTERS』

『27 COFFEE ROASTERS』のオーナー兼マスターをつとめるのは、日本のコーヒー界のパイオニア的存在・葛西甲乙さん。葛西さんのもとには、徳をしたって学びにくる人が集まります。

『27 COFFEE ROASTERS』のオーナー兼マスター・葛西甲乙さん
『27 COFFEE ROASTERS』のオーナー兼マスター・葛西甲乙さん

取材の日も、コーヒーを学ぶ若いスタッフに囲まれながら、次々と指示を出す葛西さん。本当にお忙しそうな葛西さんですが、いつもおだやかで柔らかな口調。

「日本はコーヒーを学ぶ環境がとても少ないんです。だから僕は常に知識や情報をオープンにしていきたい。若い人にもコーヒーを学んで働くチャンスを見つけてもらいたいからね」と葛西さんは話します。

そんな爽やかで心地よい空気が流れる『27 COFFEE ROASTERS』。
お店に一歩入れば、コーヒーの香りに包まれます。

葛西さんは「ちょっと小難しいことが書いてあるお店だけど、一番は飲む人に楽しんでもらいたい」「けして構えずに、リラックスしてお店の雰囲気も味わってもらえたらいいかな」と言います。

店内に並んでいるコーヒーは、全てスペシャルティコーヒー(欠点豆の混入が少なく、生産国・栽培管理・品質管理などが適正なコーヒー)。

お隣の白い建物に入る『CORNER27 coffee works(コーナートゥエンティセブンコーヒーワークス)』の焙煎所で自家焙煎されています。

『CORNER27 coffee works』の焙煎機
『CORNER27 coffee works』の焙煎機

それぞれのコーヒーには、特徴を詳細に記した「カッピングコメント(香りや味の評価)」を表示。このコメントの表現がとても興味深く、読んでいるとコーヒーの世界へぐいっと引き込まれていきますよ。

葛西さんが大切にしているカッピング(テイスティング作業)
葛西さんが大切にしているカッピング(テイスティング作業)

それでは『27 COFFEE ROASTERS』がおススメする、この冬に飲みたいブレンド3選をチェック。

まずは定番の「House(ハウス・113.5g727円~)」

ラテンアメリカを中心としたシングルオリジンで、ブレンド内容は随時変わります。酸を抑えた深煎の香ばしさが魅力。デイリーユーズに最適です。

「House」
「House」

2つ目は、今年のクリスマス時期限定の商品「クリスマスブレンド(113.5g1,250円)」。

「クリスマスブレンド」
「クリスマスブレンド」

クリスマスを楽しんでもらうために、ちょっといい豆をぜいたくにブレンドした商品とのこと。真っ赤なパッケージは、クリスマスギフトにもぴったりです。

そして3つ目が年末年始に楽しみたい「Winter Flow Brend(ウインターフローブレンド(113.5g940円)」。店頭には、焼き菓子3種入りのセット(2,400円)も展示販売されていました。

「Winter Flow Brend・焼き菓子3種入りセット」
「Winter Flow Brend・焼き菓子3種入りセット」

セットに入っている焼き菓子は、葛西さんがオーナーをつとめる洋菓子店『goût doux bakes(グゥードゥベイクス)』のもの。こちらのセットも期間限定で、1月中旬までの販売です。(『goût doux bakes』については、次回の記事で詳しくご紹介しますね!)

最後となりましたが、お得な情報をひとつ。

『27 COFFEE ROASTERS』で販売するコーヒー豆はどれも試飲が可能。またコーヒー豆を購入するとドリンク1杯が無料という嬉しいサービスを提供しています(お得すぎますよね!笑)。

ちなみに・・・

『CORNER27 coffee works』の焙煎所にはカフェも併設されており「ラテ(540円)」や「エスプレッソ(486円)」などのドリンクを買って帰ることもできます。もちろん店内やテラス席でのイートインもOKです。

カフェメニュー
カフェメニュー

コーヒー豆を買って、無料のコーヒーをいただいて、さらにはカフェでもう1杯お好みのドリンクをテイクアウト・・・なんていう、コーヒー好きには夢のような“はしご”もいいですよね♪笑

今年の冬は『27 COFFEE ROASTERS』の特別なブレンドを、おうちでのんびり楽しんで。

基本情報
店名:27 COFFEE ROASTERS
住所:藤沢市辻堂元町5-2-24
アクセス:JR辻堂駅から徒歩15分
電話:0466-34-3364
駐車場:8台

公式 ホームページ(外部リンク)
公式 Instagram(外部リンク)
公式 Facebook(外部リンク)
公式 Twitter(外部リンク)

※詳細は『27 COFFEE ROASTERS』の公式サイトをご確認ください。

取材・撮影協力 27 COFFEE ROASTERS様

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