植物性たんぱく質が摂れて食物繊維が豊富。
白米と比べてカロリーが低いので、
ダイエットにおすすめのオートミール。

今回はそんなオートミールを使った簡単で美味しくいただける、舞茸のミルクリゾットをご紹介します。

材料（１人前）

• オートミール　３０ｇ
• にんにく　１個
• 舞茸　８０ｇ
• バター　５ｇ
• 酒　大さじ１
• 水　１００ｃｃ
• 牛乳　２００ｃｃ
• コンソメ　１個
• チーズ　大さじ２
• ドライパセリ　お好みで

にんにくは芽を取りみじん切りにします。

舞茸もみじん切りにします。

小鍋にバターとニンニクを入れ香りが立ってきたら、
舞茸を加えて炒めます。

舞茸に火が通ったら酒、水、牛乳、コンソメ、
オートミールを加えて５分煮込みます。

５分経ったらチーズを入れ、
チーズが溶けたら火を止めます。

ドライパセリを振ったら完成です。

舞茸の旨みと濃厚なクリームソースが
オートミールと相性抜群！

今回は舞茸を使いましたが、
エリンギやしめじ、しいたけなど
いろいろなきのこと合わせても美味しくいただけます。

きのこ類はヘルシーで栄養満点！
旨みたっぷりで飽きずにいただけます。

オートミールについて

今回使用したオートミールは、
クエーカーのオールドファッションです。

オーツ麦を蒸して伸ばして乾燥させた
ロールドオーツと呼ばれるタイプのもので、
加熱時間は約５分です。

オートミールによって加熱時間が異なりますので、
パッケージに記載されている時間に合わせて、
煮込む時間を調整してくださいね！

ちなみに私はコストコで購入しました。

コストコの購入品やレシピなどYouTubeで紹介しています。よかったら下記のリンクよりチェックしてみてください！

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