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ヘルシーなのに満足感が高い!オートミールを使った舞茸のミルクリゾット。

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植物性たんぱく質が摂れて食物繊維が豊富。
白米と比べてカロリーが低いので、
ダイエットにおすすめのオートミール。

今回はそんなオートミールを使った簡単で美味しくいただける、舞茸のミルクリゾットをご紹介します。

材料(1人前)

  • オートミール 30g
  • にんにく 1個
  • 舞茸 80g
  • バター 5g
  • 酒 大さじ1
  • 水 100cc
  • 牛乳 200cc
  • コンソメ 1個
  • チーズ 大さじ2
  • ドライパセリ お好みで

にんにくは芽を取りみじん切りにします。

舞茸もみじん切りにします。

小鍋にバターとニンニクを入れ香りが立ってきたら、
舞茸を加えて炒めます。

舞茸に火が通ったら酒、水、牛乳、コンソメ、
オートミールを加えて5分煮込みます。

5分経ったらチーズを入れ、
チーズが溶けたら火を止めます。

ドライパセリを振ったら完成です。

舞茸の旨みと濃厚なクリームソースが
オートミールと相性抜群!

今回は舞茸を使いましたが、
エリンギやしめじ、しいたけなど
いろいろなきのこと合わせても美味しくいただけます。

きのこ類はヘルシーで栄養満点!
旨みたっぷりで飽きずにいただけます。

オートミールについて

今回使用したオートミールは、
クエーカーのオールドファッションです。

オーツ麦を蒸して伸ばして乾燥させた
ロールドオーツと呼ばれるタイプのもので、
加熱時間は約5分です。

オートミールによって加熱時間が異なりますので、
パッケージに記載されている時間に合わせて、
煮込む時間を調整してくださいね!

ちなみに私はコストコで購入しました。

コストコの購入品やレシピなどYouTubeで紹介しています。よかったら下記のリンクよりチェックしてみてください!

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