USチョイス ビーフバラ薄切り

牛肉の薄切り肉が欲しかったので、コストコで「バラ薄切り」の牛肉を買ってきました。
アメリカンビーフで格付けは上から2番目のチョイスグレード。

赤身と脂身のバランスが良くてとっても美味しそうです！

いろいろな料理に活用できそうですが、まずは牛丼を作ってみることに。

分量（4人分）

• 玉ねぎ　1個
• 牛バラ薄切り肉　400g
• 水　400cc
• 出汁パック　1袋
• 砂糖　大さじ3
• 酒　大さじ3
• みりん　大さじ1
• 濃口醤油　大さじ2
• 薄口醤油　大さじ2
• おろし生姜　大さじ1

作り方

1. 玉ねぎをスライス、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2. お鍋に水と出汁パックを入れ煮立たせます。
3. 出汁が出たらパックを取り出し、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮ます。
4. 砂糖、酒、みりん、濃口醤油、薄口醤油とお肉を入れ10分程煮込みます。
5. すりおろし生姜を加えてさらに3分煮込んだら火を止めます。
6. ご飯に盛り付けたら出来上がり。お好みで紅生姜をトッピングしてくださいね！

お肉がとっても柔らかく仕上がりました！
脂身もそれなりにありますが、しつこくなく旨味となっている気がします。

肉じゃがや野菜炒め、しゃぶしゃぶにすき焼きなどいろいろ使えて便利なバラ肉。
たっぷり2キロ以上も入っていたので、フードセーバーで真空パックにして冷凍保存しました。

使い勝手がとても良いので、冷凍庫にストックしておくと安心できますね。

「USチョイス ビーフバラ薄切り」はYouTubeでも紹介していますので、一緒にご覧いただけましたら嬉しいです！