バレンタインも終わって、次のイベントは「ひな祭り」。
ひな祭り料理といえば、ちらし寿司！
今回はケーキのような、大きさも小ぶりなちらし寿司ケーキです。
よくデパ地下で透明なプラスチックに入っている寿司ケーキが売っていますが
これはプラスチックのパックを型に使ったちらし寿司ケーキです。
菱餅カラーの三色酢飯の上に、お好きな具材をトッピングして
春らしいちらし寿司ケーキです。
是非、ひな祭りのお料理に作ってみて下さい。

ちらし寿司ケーキ

【材料(8個分)】

〈緑の酢飯〉
＊ 枝豆(さやつき)・・・60g
＊ 酢飯・・・140g

〈ピンクの酢飯〉
＊ さくらでんぶ・・・大さじ1
＊ 酢飯・・・160g

〈白の酢飯〉
＊ 酢飯・・・160g

＊ お好きな具材・・・ボイル海老、カニ缶、きゅうり、枝豆、錦糸卵、いくら等

【作り方】

① 〈緑の酢飯〉は枝豆をさやから出して、薄皮も取って、すりこぎ等ですり潰して酢飯と混ぜ合わせる。

② 〈ピンクの酢飯〉さくらでんぶと酢飯を混ぜ合わせる。

③ 100均等で売っている「プチカップ」(使用したのは60ml)を水にさっと濡らしてから〈ピンクの酢飯〉、〈白の酢飯〉、〈緑の酢飯〉を約20gずつ入れていく。

④ 裏返して、カップを外してお好きな具材を乗せる。

ポイント

・今回はプチカップを使用しましたが、セルクル等お好きな道具で作って下さい。
・今回のトッピングは、下記写真を参照して下さい。↓

最後まで見ていただき、ありがとうございます。
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