RAMEN CAFE de IINO

世田谷の馬事公苑の近くにあるラーメン屋さんなのですが、ラーメン屋というよりもカフェと言った方が似合うお店がありました。カフェスタイルをコンセプトにしている今までにないラーメン店です。

マンションの1Fにあります。

カフェタイムもありコーヒーやスイーツも楽しめます。広い空間にお洒落な店内でゆっくりとくつろげるようになっています。最初はどこにラーメン屋さんがあるんだろう？って思って探しました。

入ってすぐの所に券売機があって、色々なメニューがありました。こちらでカフェの食券も売っていましたよ。

YouTubeに店主の飯野さんの動画があって、そこに店主のラーメンに対する思いやこだわりがつまっていました。それを観て僕はこちらの訪問を決めました。

ちょっとリッチなあっさりIINO塩煮干し

綺麗でキラキラ光るビジュアルです
トッピングに豚と鶏のチャーシュー、ラディッシュと三つ葉。僕が注文した、あっさりIINOは絹ごし豆腐が乗っていて、和出汁との相性が抜群でした。

スープはカタクチイワシ、鯖、ウルメ、さわら、アゴの5種類の煮干しをブレンドとのことオーダー直後に、椎茸昆布スープをブレンドする事で雑味、エグ味の無い芳醇な仕上がりとなっています。

スープとの相性を考慮したこだわりの麺・「風味･味･食感」を考えたとのことです。あっさりIINOは細麺でした。

味玉

さらに特製のトッピングの味玉が、キャラクターの形になっていて遊び心も満載でした。

ブラジルプヂン
コーヒー

プリンのスイーツとコーヒーも食後にオーダーしました。

こちらのレビューがYouTubeに投稿していますので、よろしかったら観てください。