家系らーめん たま家

多摩市の多摩センター駅から徒歩12分の所に、家系らーめんでは有名な本牧家の姉妹店があります。結構人気のある家系のお店です。

なぜ今まで来なかったのだろうか？自分でもわかりませんが、今回訪問してみてそう実感しました。

駐車場は多摩センター通りから入れる、店舗裏に5台と並びに第二Pがあります。

卓上調味料はおろしニンニク、おろし生姜、豆板醤（？）お酢、すり潰し用のニンニク

ランチに行くと色々とサービス有りで、通常だとらーめん（並）780円+ライス120円がランチセットで830円となります。
ランチラーメン単品で中盛りか大盛りを選択可能。880円が830円となり、大盛りだと980円が830円でお得です。
沢山食べれない方は並の780円でよいかと思います。

ランチらーめん単品 中盛り
ピリ辛白髪ねぎ

ネギの下に色々と隠れてしまって、少しもったないビジュアル。麺を掘り起こそうとしてチャーシューが出てきました。それでも美味しそうな豚骨醤油の香りがして食欲をそそります。

スープは茶褐色の家系！という感じで豚出汁感がしっかりしていて、鶏油は普通でも結構多めです。少な目でもいいかもしれません。でも鶏油の香りが強めに感じ、これがいい具合に家系らしさを醸し出しています。

カエシもきっちりと効いていて、獣臭さもなく、非常にバランスのいい味わいでした。
というより、この出汁の感じはとても美味しかった！！うん！いい！

辛ネギとの相性もよくって、何よりおろし生姜と豆板醤or 辛味噌が置いてある家系は大好きで、これと胡椒で味変すると、めちゃくちゃ好みの味になります。

麺は酒井製麺の中太麺、間違いなく家系のスープとの相性はバッチリですね！美味しいです。

こちらの一杯！完成度の高い味わいで、これは再訪確定です。

こちらの様子をYoutubeに投稿しています。よろしかったら観てください。

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