ラーメン二九六

柏の葉キャンパスに、かけだし横丁という通りがあります。小さなお店が並び通りにテラス席もある横丁です。

多くのお店は飲み屋さんが多いのですが、そこに二郎系のラーメン屋さんがあります。

ラーメン二九六（ふくろう）さん、ラーメン二郎守谷店にて少し働いたことがあるという店主さんが二郎系のラーメンを提供されています。

店内にも席がありますが、テラス席でも食べられます。外で食べる場合は代表者のみ並びます。

ラーメン中
きざみタマネギ
くずし豚
ヤサイ・アブラ

味のついた黒く光るアブラ、漆黒に近いスープからいい醤油の香りがします。

ヤサイはクタ気味のヤサイで、増してもそれほど多くはありません。アブラに味があるので、ヤサイもとても美味しく食べられました。

全体的にショッパめの味わいですが、玉ねぎがとても合います。

くずし豚がホロホロで、かなりショッパイ味付けです。このくずし豚がとても柔らかくて美味しいんです。私はヤサイと一緒に食べました。

豚もやわらかくて、味がしっかりついていて美味しい豚でした。

スープはサラサラに近い非乳化で、豚出汁の効いた醤油感が強めのタイプです。
キリッとした醤油感で、味わいスッキリしています。

しょっぱすぎるという方もいますが、私はこのショッパウマな感じがとても美味しかったです。

麺は平打ちの中太麺、柔めの茹で加減でしたが、非乳化のスープにとても合っていました。小麦感はひかえめでした。

お店の前のテラス席だけではなく、他のお店の前の席でも食べられる様で、他のお店の料理やお酒とシェアもしながら食べられます。
フードコートのような感じもしますが、しっかり作られている二郎系ラーメンでした。

お近くにお越しの際には、一杯いかがでしょうか。